Lingonberry / Cowberry / Vaccinium vitis-idaea L / partridgeberries
Lingonberry adalah pokok renek kecil di Ericaceae keluarga tanaman berbunga yang dimakan oleh beruang . Lingonberryberasal dari hutan boreal dan tundra Artik di seluruh seluruh dunia khususnya utara dari Eurasia ke Amerika Utara.Lingonberry jarang ditanamkan, tetapi buah umumnya dikumpulkan di alam liar.
Bunganya berbentuk loceng, putih ke pink pucat, 3-8 mm (0,1-0,3) panjang, dan dihasilkan di awal musim panas.
Buah Lingonberry merah adalah 6-10 mm (0,2-0,4 inci), dengan rasa masam, masakan pada akhir musim panas ke musim gugur
* Vaccinium Vitis-idaea var. Vitis-idaea L. - syn. Vaccinium Vitis-idaea subsp. Vitis-idaea.
Cowberry. Eurasia. Daun 10-30 mm (0,4-1,2) panjang
* Vaccinium Vitis-idaea var. minus LODD. - Syn. Vaccinium Vitis-idaea subsp. minus (Lodd.) Hultén.
Lingonberry. Amerika Utara. Daun 5-18 mm (0,2-0,7) panjang
pokok dan daun Lingonberry bertahan musim sejuk bahkan pada tahun-tahun paling sejuk,
Spesies menyerupai cranberry berkaitan dan serupa (Vaccinium oxycoccus, microcarpum V. dan macrocarpon V.), berbeza terutama dalam memiliki bunga putih (tidak merah muda) bunga, dengan kelopak sebahagian melampirkan benang sari dan stigma (kelopak yang reflexed mundur dalam cranberry) , dan bulat, berbentuk buah pir tanaman berkaitan lain dalam genus Vaccinium termasuk blueberry, Bilberry, dan huckleberries. Hibrida antara Vaccinium-idaea Vitis dan Vaccinium myrtillus,
Lingonberry juga di kenali sebagai cowberry,nama cowberry berasal dari keyakinan yang salah awal bahawa nama latin Vaccinium dimaksudkan lembu (Latin, Vacca, tapi etimologi berasingan).Nama lingonberry berasal dari nama lingon Sweden untuk spesies. Nama lain yang lebih jarang digunakan termasuk berry csejka, foxberry, quailberry, cranberry gunung, whortleberry merah, cranberry lowbush, Bilberry gunung, partridgeberry (di Newfoundland dan Cape Breton), dan redberry (di Labrador)
Lingonberry dikumpulkan di alam liar adalah buah popular di Eropah bahagian utara, tengah dan timur, terutama di Scandinavia, negara-negara Baltik, Jerman, Austria, Switzerland, Republik Czech, Poland, Slovenia, Slovakia, Romania, Russia, dan Ukraine
Lingonberry sesuai di jadikan inti tart. ekstrak lingonberry juga di jadikan jus, atau sirap. Buah mentah ini juga hanya dicampurkan dengan gula, yang mempertahankan sebahagian besar pemakanan dan rasa.
Di Sweden dan Norway, dan steak rusa karibu secara tradisional dihidangkan dengan sos Lingonberry
buah Lingonberry diawetkan dimakan dengan bakso dan kentang di Sweden dan Norway,
Di Sweden dan Rusia,Lingonberry bahan utama minuman dikenali sebagai vattlingon (disiram cowberries)
Di Sweden dan Norway, dan steak rusa karibu secara tradisional dihidangkan dengan sos Lingonberry
buah Lingonberry diawetkan dimakan dengan bakso dan kentang di Sweden dan Norway,
Di Sweden dan Rusia,Lingonberry bahan utama minuman dikenali sebagai vattlingon (disiram cowberries)
Di Poland, Lingonberry sering dicampur dengan pir untuk membuat sos,Lingonberry juga boleh digunakan untuk menggantikan kismis merah apabila membuat Cumberland sos untuk memberikan rasa yang lebih sedap
Lingonberries juga popular sebagai buah dipetik liar di Kanada di wilayah Kanada Newfoundland dan Labrador, di mana mereka secara tempatan dikenali sebagai partridgeberries. Di daerah ini mereka juga dimasukkan ke dalam mentega, sirap, dan makanan yang dipanggang
Lingonberries juga popular sebagai buah dipetik liar di Kanada di wilayah Kanada Newfoundland dan Labrador, di mana mereka secara tempatan dikenali sebagai partridgeberries. Di daerah ini mereka juga dimasukkan ke dalam mentega, sirap, dan makanan yang dipanggang
Lingonberry adalah item pokok di Sweden, dan di peruncit IKEA Sweden. Lingonberry sering dijual sebagai jus di kedai dan sebagai bahan utama dalam masakan. Lingonberry digunakan untuk membuat minuman keras berry Lillehammer, dan di negara-negara Eropah Timur, vodka Lingonberry dijual.
Lingonberry merupakan makanan penting bagi beruang dan rubah,buah-burung dan rama-rama Coleophoridae
Lingonberry mengandungi asam organik berlimpah, vitamin C, provitamin A (sebagai beta karotena), vitamin B (B1, B2, B3), dan unsur-unsur kalium, kalsium, magnesium, dan fosfor. Selain nutrisi, mereka juga mengandungi fitokimia yang dianggap melawan jangkitan saluran kencing, dan kaya akan Omega-3 asid lemak.
No comments:
Post a Comment