Dandelion Greens

Dandelion Greens / Taraxacum officinale.

Dandelion Greens atau nama saintifiknya Taraxacum officinale,adalah sayuran jenis harba tergolong dalam keluarga Asteraceae, nama santifik officinale bererti tanaman untuk sifat ubat,kerana Dandelion Greens itu adalah sayuran yang mempunyai rasa pahit

bukan sahaja daun dandelion greens boleh di buat salad dan sebagainya malah bunganya juga boleh di buat arak,di buat madu dan penambah rasa di dalam sayuran yang di goreng,manakala akarnya yang agak pahit boleh di panggang di jadikan minuman pengganti kopi dan tonik herba sebagai rawatan fungsi pencernaan dan tonik hati

di Kanada akar dandelion greens di jadikan ubat yang telah di sahkan,dijual terutama sebagai diuretik. iaitu sejenis ramuan dari ekstrak akar dandelion greens yang boleh diminum untuk rawatan membersihkan darah,anemia, penyakit kuning, dan juga untuk gugup

di katakan kesan bahan kimia hepatoprotective  yang diekstrak dari akar dandelion telah dilaporkan juga boleh mendatangkan kemabukan

di United Kingdom sejenis minuman ringan Dandelion dan Burdock dijual di kedai sebagai minuman kesihatan.

Dandelion Greens mempunyai nilai gizi yang tinggi seperti vitamin A dan C, dan zat besi
di samping rendah kalori dan antioksida

Cotoneaster

Cotoneaster /

Cotoneaster adalah genus dari tanaman berkayu seperti mawar terdiri dalam keluarga  Rosaceae,

tumbuh asli di wilayah Palaearctic juga di temui di Asia, Eropah, Afrika Utara  dengan hidup subur  di pergunungan China barat daya dan Himalaya Cotoneaster juga berkaitan dengan Hawthorns (Crataegus), firethorns (Pyracantha), photinias (Photinia) dan rowans (Sorbus) *miko dah postingkan sebelum ini

pokok Cotoneaster setinngi  5-5 meter menghasilkan bunga dihasilkan di akhir musim semi hingga awal musim panas,Buah  cotoneaster sangat kecil iaitu 5-12 milimeter  diameter,bewarna  merah muda atau merah terang, oren bertukar maroon atau hitam ketika matang

 

Artemesia / apsintus

Artemesia / apsintus

 

Artemesia adalah sejenis tanaman golongan herba merupakan  genus paling besar  pelbagai tanaman dengan antara 200 hingga 400 spesies yang termasuk dalam keluarga Asteraceae daisy.
antara spesis dalam keluarga yang sama dengan artemesia yang sering di temui antaranya mugwort, sagebrush, sagewort, and wormwood,Tarragon (A. dracunculus) dan Southernwood (A. abrotanum).Sebahagian besar spesies mempunyai aroma yang kuat dan rasa pahit

Artemesia adalah tanaman yang tumbuh di Tenggara dan selatan terutamanya dalam iklim sedarhana kering,pokok artemesia biasanya berbunga pada akhir jun 

Daun Artemesia sama sepeti bentuk daun pakis,daunya ditutupi abu abu bewarna putih, pokok artemesia boleh mencapai ketinggian 25-30 cm

Daun aromatik Artemesia juga di anggap sebagai  ubat, dan sebahagian digunakan untuk menaik kan aroma masakan. Sebahagian besar spesies mempunyai rasa yang sangat pahit terutamanya dracunculus A. (tarragon),jenis ini banyak digunakan sebagai ramuan, khususnya dalam masakan Perancis.

genus Artemisia juga diberi nama sebagai botani kuno. Artemisia adalah isteri dan adik dari / Raja Yunani Parsi Maussollos . Artemisia, yang memerintah selama tiga tahun selepas kematian raja, adalah seorang penyelidik ahli botani dan perubatan, dan meninggal pada 350 SM

 Artemisia umum (A. absinthium) telah digunakan dalam ubat-ubatan dan minuman seperti Absinth dan Vermouth.

Holy Basil

Holy Basil / tenuiflorum Ocimum / Tulasi / Tulsi /

 

 merupakan tanaman herba aromatik variasi Lamiaceae berasaldari daerah tropika Dunia Lama 
dan tersebar luas kerana daunya boleh di makan
Holy Basil digunakan di India sejak sebelum 1000 SM,di india holy basil di sebut sebagai kemangi suci

pokok holy basil mencapai 30-60 cm dengan batang berbulu dan daunnya sekitar 5cm sedikit bergigi bewarna hijau dan berbau sangat wangi menghasilkan tandan bunga bewarna ungu

Holy Basil ditanam  untuk tujuan agama dan rawatan, minyak esenstial. holy basil dikenali meluas di Asia Selatan sebagai tanaman ubat dan teh herba, yang biasa digunakan dalam rawatan Ayurveda, dan mempunyai peranan penting dalam tradisi Vaishnavite Hindu, di mana masyarakatnya melakukan ibadah yang melibatkan tanaman Holy Basil

manakala variasi tenuiflorum Ocimum digunakan dalam masakan Thailand, dan disebut sebagai kemangi suci manakala variasi  basilicum Ocimum pula di sebut kemangi Thailand 

Satu kajian menunjukkan holy basil menjadi rawatan berkesan untuk diabetes dengan mengurangkan kadar glukosa darah,Kajian yang sama menunjukkan. penurunan kadar kolesterol dan penurunan kadar glukosa darah kerana sifat antioksidan.
holy basil menunjukkan mampu meberi perlindungan dari keracunan radiasi dan katarak

dalam rawatan Ayurveda, ekstrak holy basil digunakan dalam rawatan  angin, sakit kepala, gangguan perut, keradangan, penyakit jantung, berbagai bentuk keracunan, dan malaria

 Secara tradisional,holy basil diambil dalam berbagai bentuk seperti teh herba,serbuk kering , daun segar, atau dicampur dengan minyak sapi
manakala Minyak atsiri diambil dari holy basil variasi Karpoora digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik herbal,kerana ia anti-bakteria

 Selama berabad-abad, daun-daun kering dari holy basil telah dicampur dengan biji-bijian yang disimpan untuk mengusir serangga. 

Costmary

Costmary / Tanacetum balsamita L. / var Krisan balsamita / alecost  / balsam herb / bible leaf / mint geranium

adalah tanaman herba kuno hidup subur di zaman abad pertengahan kini di temui meluas di eropah selatan yang Costmary telah diperkenalkan ke Inggeris pada abad 16

costmary tumbuh di tempat teduh kira kira 3 meter (90 cm) berdaun panjang dan bergigi halus bewarna hijau muda dan mengandungi sejumlah minyak atsiri (hasil kajian dari Sepanyol) ,dan mengeluarkan bau yang manis menyenangkan seperti ubat balsam

daun costmary beraroma digunakan untuk hiasan,untuk teh herbadan pot-pouri sama ada masih segar ataupun kering
costmary juga berfungsi sebagai penyedap penghasilan Bir,selain di masuk kan ke dalam salad

daun cotmary di gunakan untuk merawat sakit tekak dan batuk

Horehound

Horehound / Marrubium vulgare L.

 Horehound mempunyai 2 spesis Horehound Putih atau Horehound Common  adalah tanaman berbunga dalam keluarga Lamiaceae, di temui disekitar  Eropah, Afrika Utara dan Asia.

horehound tumbuh meliar di America utara dan selatan

Horehound adalah tanaman herba berdaun yang menyerupai mint ,  tumbuh untuk 25-80 cm. Daun Horehound sekitar 2-5 cm dengan padat berurat permukaan,dan di penuhi rambut berbulu halus. Bunga-bunga berwarna putih ataupun ungu

horehound dapat hidup di musim kering dan panas,dalam cuaca sejuk horehound akan mati

horehound beraroma sangat tajam dan pahit  

Horehound diperkenalkan ke Australia selatan pada abad ke-19 sebagai ramuan ubat
Horehound digunakan untuk membuat gula-gula yang mempunyai rasa yang sanagt keras yang dianggap sebagai ubat untuk membantu pencernaan, sakit tekak dan mengurangkan keradangan.

dengan meminum segela air dari ekstrak horehound dapat menghilangkan kahak di tekak mahupun di paru paru

black seed / Nigella sativa L / habatus sauda /

black seed / Nigella sativa L / habatus sauda / Jintan Hitam / Fennel Flower / Habat Et Baraka / Nigella Sativa / Nigelle / Nidella / Black Cumin / Black Seed / Black Caraway

black seed merupakan tanaman berbunga tahunan, berasal dari Asia barat daya black seed merupakan bunga fennel dari keluarga Ranunculaceae.black seed tumbuh 20-30 cm (7,9-12 dalam) tinggi, dengan halus dibahagikan, linier (tetapi tidak seperti benang) daun. Bunga yang lembut, dan biasanya berwarna biru dan putih pucat, dengan kelopak 5-10. Buah ini sebuah kapsul besar dan meningkat terdiri daripada 3-7 folikel bersatu, masing-masing mengandungi banyak biji.Biji-biji black seed ukurannya kecil dan pendek (panjang antara 1-2mm), hitam, berbentuk trigonal, memiliki rasa yang kuat dan pedas seperti lada, Benih yang digunakan sebagai ramuan.

black seed tumbuh di berbagai negara di dunia, termasuk Arab Saudi, Afrika Utara dan sebagian Asia. 

Dalam bahasa Inggeris, biji black seed  adalah berbagai disebut bunga bunga, pala bunga, ketumbar Rom, blackseed atau jintan hitam. Nama lain yang digunakan, kadang-kadang menyesatkan, adalah biji bawang dan bijan hitam, keduanya sama-mencari tapi tidak berkaitan. Benih sering disebut jintan sebagai hitam (seperti dalam bahasa Bengali: Jira kalo, kalo jeera, jeera kali), tapi ini juga digunakan untuk rempah-rempah yang berbeza, Bunium persicum. Nama ilmiah merupakan turunan Latin niger "hitam".

 black seed  ialah sejenis tumbuhan yang banyak didapati di kawasan Mediterranean dan di kawasan yang beriklim gurun.

Di negara-negara berbahasa Inggeris dengan penduduk pendatang yang besar, black seed juga berbagai dikenali sebagai "cheerakam karum" di Tamil, kalonji (Hindi कलौंजी kalauṃjī atau कलोंजी kaloṃjī) atau mangrail (Hindi मंगरैल), ketzakh (Ibrani קצח), chernushka (Russia), çörek otu (Turki), Habbat al-barakah (Arab حبه البركة Habbat al-barakah "benih berkat") atau daneh Siyah (Parsi سیاهدانه Dane Siyah) atau كلونجى dalam Bahasa Urdu. "Karim Jeerakam" di දුරු Malayalam atau කළු di Sinhala.

black seed  digunakan sebagai sebahagian daripada campuran rempah-rempah Puran Panch dan   banyak digunakan dalam resepi masakan besar di Bengali dan paling recognise di Roti Naan

 black seed digunakan terutama dalam gula-gula dan minuman keras

 bukti arkeologi tentang penanaman awal black seed "masih tidak pasti", tapi mereka melaporkan bahawa benih black seed telah ditemui di beberapa lokasi dari Mesir kuno, termasuk makam Tutankhamun.

black seed  telah digunakan untuk tujuan perubatan selama berabad-abad, baik sebagai ramuan dan ditekan menjadi minyak, di Asia, Timur Tengah, dan Afrika. Telah digunakan secara tradisional untuk pelbagai keadaan dan rawatan yang berkaitan dengan kesihatan pernafasan, perut dan kesihatan usus, ginjal dan fungsi hati, menyokong sistem peredaran darah dan kekebalan tubuh, anti inflamasi, antiallergic, antioksidan, antikanser, antivirus .

Dalam Islam, itu dianggap sebagai salah satu bentuk penyembuhan besar ubat yang sedia. Nabi Muhammad saw pernah menyatakan bahawa black seed boleh menyembuhkan setiap penyakit kecuali kematian-seperti diceritakan dalam hadis berikut:

Abu Huraira melaporkan bahawa ia mendengar Rasulullah mengatakan: biji black seed  adalah ubat bagi setiap penyakit kecuali kematian.

 Dikisahkan Khalid bin Saad: Kami pergi keluar dan Ghalib bin Abjar menemani kami. Ia jatuh sakit dalam perjalanan dan ketika kami tiba di Medina, dia masih sakit. Ibnu Abi 'Atiq datang untuk melawat dia dan berkata kepada kami, "Muat Perlakukan dia dengan jintan hitam. Lima atau tujuh biji dan menghancurkan mereka (mencampur serbuk dengan minyak) dan penurunan hasil campuran ke dalam kedua lubang hidung, untuk' Aisha telah diriwayatkan untuk saya bahawa ia mendengar Nabi berkata, 'Ini jintan hitam ubat yang menyembuhkan bagi semua penyakit kecuali As-Sam. " 'Aisha berkata,' Apa itu As-Sam? " Dia berkata, 'Kematian. " "(Bukhari)

Dalam sistem Tibb Unani ubat, black seed  dianggap sebagai ubat yang berharga untuk sejumlah penyakit

Lemon Verbena / Aloysia citrodora

Lemon Verbena / Aloysia citrodora / 

citrodora Aloysia adalah spesies tumbuhan berbunga dalam keluarga verbena, Verbenaceae, yang asli ke Argentina, Paraguay, Brazil, Uruguay, Chile, Bolivia, dan Peru. Nama-nama umum termasuk Lemon Verbena dan Lemon Beebrush.  Ia dibawa ke Eropah oleh Sepanyol pada abad ke-17


Lemon verbena memiliki aroma, menawan santai,akan bertahan suhu di atas 40 darjah, namun dapat tumbuh di mana saja sebagai tahunan. Pada akhir musim panas, lavender kecil (atau putih) bunga muncul di tengah, daun panjang lampu-hijau. Empat sampai enam jam matahari pada hari disyorkan untuk tanaman ini, dan tanah harus tetap di sisi kering dengan siraman biasa

Lemon Verbena tumbuh ke ketinggian 3 hingga 7 meter dan memancarkan aroma lemon yang kuat. Ia lebih suka sinar matahari penuh, banyak air, dan tanah lempung ringan. Hal ini sensitif terhadap dingin, kehilangan daun pada suhu di bawah 0 ° C walaupun kayu yang kuat untuk -10 ° C. Lemon Verbena, jika ditutupi dengan jerami beberapa, ditebang dan tetap bebas dari keadaan yang sangat lembab, juga akan menahan sampai beku -15 ° C dan akan membuat daun baru di musim semi. Daun hijau muda yang berbentuk lanset, dan yang kecil bunga lavender mekar atau putih pada bulan Ogos atau September


Lemon verbena daun digunakan untuk menambah rasa lemon untuk hidangan ikan dan unggas, sebagai rencah sayur-sayuran, salad, puding, dan minuman.Lemon Verbena juga digunakan untuk membuat teh herba dan boleh digunakan untuk membuat sebuah sorbet. Selain itu, memiliki anti-Candida albicans kegiatan.  Di Kesatuan Eropah, minyak esensial Verbena (Lippia citriodora Kunth.) Dan turunannya selain mutlak dilarang jika digunakan sebagai bahan wangian (Commission Directive 2009/164/EU dari 22 Disember 2009). 

Lemon Verbena menjadi kegemaran untuk bilik taman di Amerika Utara sejak nya pengenalan pada tahun 1800-itu dinamakan Maria Louisa, Puteri Parma tahun 1819 


Sebagai verbena, kuliner lemon membuat salah satu teh minuman terbaik, terutama bila dicampur dengan mint


Daun kering mengeluarkan aroma dengan baik dan digunakan dalam potpourris, sachet, dan bantal. minyak telah digunakan di cologne, air toilet, parfum, dan sabun. Sebuah infus yang kuat boleh ditambah ke bilik mandi. Tetapi seperti yang mahal, telah diganti dengan menggunakan serai

Lemon verbena minyak diinfuskan membuat minyak urut indah. Menyatu baik dengan lavender dan rosemary. Menggunakannya dalam krim dan lotion. dengan sedikit sapuan lemon verbena mengurangkan bengkak di sekitar mata


Lemon verbena bukanlah tanaman yang cantik tetapi mempunyai daun yang menarik dan harus menjadi yang pertama dalam senarai taman aromatik

ramuan lemon verbena, diklasifikasikan sebagai triphylla Aloysia, yang popular sebagai alternatif untuk rawatan allopathic standard Barat untuk pelbagai masalah, termasuk menghilangkan kejang pencernaan (usus), menguatkan sistem saraf serta mengurangkan demam.

Angelica / Angelica L

Angelica / Angelica L.  /  

Angelica adalah genus dari sekitar 60 spesies tumbuhan dua tahunan, dan tahunan tinggi dalam keluarga Apiaceae, asli daerah beriklim sedang dan subarctic dari belahan bumi utara, mencapai sejauh Utara sebagai Islandia dan Lapland. Mereka tumbuh tinggi 1-3 m, dengan daun bipinnate besar dan kompleks pula pembungaan besar bunga putih atau putih kehijauan.

 Angelica mempunyai batang berongga 1-2 pusingan inci. Daun berwarna hijau gelap, dibagi menjadi tiga bahagian, masing-masing yang dibahagikan lagi menjadi tiga risalah bergerigi, 

Daun bawah lebih besar kadang-kadang 2 kaki lebar. daun Angelica telah rata, melengkung dalam, batang dengan menggenggam pangkalan atau selubung untuk membentuk sebuah mangkuk memanjang yang menampung air. akar ini bercabang, 3-6 inci panjang, tebal dan berdaging dengan beberapa rootlets kecil. Bunga kecil dan banyak, kekuningan atau kehijauan-putih dan dikumpulkan ke dalam besar, juga pembungaan majmuk.

 bunga nya mekar  pada bulan Julai dan digantikan oleh kuning pucat, mempunyai buah, 1 / 6 inci 04/01 panjang ketika matang dihasilkan di kepala agak pusingan, yang kadang-kadang 8-10 inci diameter.

antara spesis Angelica

    * Angelica acutiloba - Dang-gui di China
    * Angelica ampla - Giant Angelica
    * Angelica archangelica - Garden Angelica, Archangel, Angelique
    * Angelica arguta - Lyall's Angelica
    * Angelica atropurpurea - Purplestem Angelica, Aleksander
    * Angelica breweri - Brewer's Angelica
    * Angelica californica - California Angelica
    * Angelica callii - Call Angelica
    * Angelica canbyi - Canby's Angelica
    * Angelica cartilaginomarginata
    * Angelica dahurica - bai zhi di China
    * Angelica dawsonii - Dawson's Angelica
    * Angelica dentata - Coastalplain Angelica
    * Angelica genuflexa - Berlutut Angelica
    * Angelica gigas - Cham dangwi di Korea  sinonim * Angelica glabra - untuk dahurica  

                                   Angelica
    * Angelica grayi - Gray's Angelica
    * Angelica hendersonii - Henderson Angelica
    * Angelica keiskei - Ashitaba di Jepun
    * Angelica kingii - King's Angelica
    * Angelica lineariloba - Poison Angelica
    * Angelica lucida - pantai Angelica
    * Angelica pachycarpa
    * Angelica palustris
    * Angelica pancicii
    * Angelica pinnata - Angelica-daun kecil
    * Angelica pubescens
    * Angelica roseana - Rose Angelica
    * Angelica sinensis - Dong quai
    * Angelica scabrida - Charleston Mountain Angelica
    * Angelica Sylvestris - Wild Angelica
    * Angelica tomentosa - berbulu Angelica
    * Angelica triquinata - Angelica tipis seperti sarang labah-labah
    * Angelica ubatakensis
    * Angelica venenosa - Hairy Angelica
    * Angelica wheeleri - Utah Angelica

dalam beberapa kelainan angelica  ditanam sebagai bumbu atau untuk  ubat
spesis y ang paling terkenal di antaranya adalah A. archangelica yang umumnya dikenali hanya sebagai
Angelica.

Di bahagian Jepun, khususnya Kepulauan Izu, batang dan daun Ashitaba (A. keiskei) dimakan sebagai tempura, terutama di musim bunga

A. dawsonii digunakan oleh beberapa negara pertama di Amerika Utara untuk tujuan ritual.

A. atropurpurea dijumpai di Amerika Utara dari barat Newfoundland ke Wisconsin dan selatan ke Maryland, dan dihisap oleh puak-puak Missouri untuk flu dan penyakit pernafasan. Spesies ini sangat mirip dalam tampilannya hemlock air beracun.

Akar direbus dari Angelica telah dilaksanakan secara dalaman dan luaran untuk luka oleh orang-orang Aleut di Alaska untuk mempercepatkan penyembuhan.

Angelica manisan adalah hiasan kuih popular

Lemon balm / Melissa officinalis

Lemon balm / Melissa officinalis / Verbena

Lemon balm adalah spesies Monarda, ramuan asli dalam keluarga mint Lamiaceae, ditemui di Eropah selatan dan wilayah Mediterranean.

Lemon balm tumbuh 70-150 cm. Daun mempunyai aroma lemon yang lembut, berkaitan dengan mint. Selama musim panas, bunga putih kecil penuh nektar muncul. Ini menarik lebah, maka nama genus Melissa (Greek untuk 'lebah madu'). rasa nya berasal dari sitronelal (24%), geranial (16%), linalyl asetik (12%) dan caryophyllene (12%).

 Di Amerika Utara, Lemon balm telah tersebar penanaman secara liar

Lemon balm memerlukan cahaya dan sekurang-kurangnya 20 darjah Celcius (70 darjah Fahrenheit) untuk tumbuh, sehingga yang terbaik adalah tanaman dalam bilik atau di musim bunga dan bukan untuk menutup biji.

Ada banyak kultivar Melissa officinalis, beberapa yang lebih umum adalah:

    * Melissa officinalis 'Serai'
    * Melissa officinalis 'Lemonella'
    * Melissa officinalis 'Quedlinburger'
    * Melissa officinalis 'Kapur'

Lemon balm sering digunakan sebagai penyedap ais krim dan teh herba, baik panas dan sejuk, Lemon balm seiring dalam kombinasi dengan herba lain seperti spearmint.

selain digunakan dalam hidangan ikan dan merupakan bahan utama dalam  lemon balm pesto.

dari segi perubatan daun lemon balm
di lumatkan kemudian di sapu tempat yang di gigit nyamuk

Lemon balm juga digunakan medicinally sebagai teh herba, atau dalam bentuk ekstrak. Hal yang dituntut mempunyai antibakteria, sifat antivirus (itu adalah berkesan terhadap simpleks herpes)

ekstrak balsam Lemon juga di katakan mengandungi antioksidan yang sangat tinggi
Lemon balm digunakan dalam beberapa variasi pasta gigi colgate Herbal untuk sifat-sifatnya menenangkan dan aromatik.

Yerba mansa / Anemopsis californica

Yerba mansa / Anemopsis californica / kadal ekor / Lizard Tail / Rawa Root / 

Yerba mansa  merupakan tanaman berbunga dalam keluargaSaururaceae.Ini adalah satu-satunya spesies dalam genus Anemopsis monotypic,
berasal dari Amerika Utara barat daya

Yerba mansa bermaksud "ramuan menenangkan" dalam bahasa Sepanyol Yerba = "ramuan"; mansa = "tenang atau tenang"

yerba mensa tanaman yang tumbuh rendah dengan bulat, daun agak berair dari 3 "hingga 6" panjang, tumbuh dari dasar. Bunganya mirip coneflowers. Setelah dewasa, bahagian tanaman terlihat berkembang noda merah, akhirnya berubah merah cerah pada musim gugur,Tanaman ini sangat aromatik, serupa dengan Eucalyptus

 Bagi masyarakat adat dari Southwest dan Mexico, Yerba Mansa telah umum digunakan sebagai ubat,Yerba Mansa ditemui di berdiri di wilayah rawa rawa sepanjang sungai seperti Colorado,daerah-daerah di Sonora dan Chihuahua, Mexico

Yerba Mansa telah digunakan selama berabad-abad untuk kurang penyembuhan infeksi pada mulut, seperti gula-gula, mulut dan tekak luka; usus masalah seperti perut dan bisul duodendal jangkitan saluran kencing, dan berguna untuk arthritis kerana merangsang ekskresi asam urat dan mempunyai kesan anti-inflamasi
anti bakteria sehingga sangat berguna untuk jangkitan kulit juga mengubati kandidiasis vagina

Akar Yerba mansa dikumpulkan pada musim gugur dan musim sejuk, ketika dedaunan telah mati kembali.  Cuci dan keringkan keseluruhan selama beberapa minggu, kemudian hiris menjadi beberapa bahagian untuk memudahkan pengeringan.setelah kering ia di jadikan serbuk melakukan sesuatu untuk serbuk untuk di gaul dengan teh atau air untuk mencuci dan di jadikan antiseptik.  Yerba mansa tersedia dalam bentuk kapsul

Marjoram / Origanum majorana / sweet marjoram / wild oregano

Marjoram / Origanum majorana / sweet marjoram / wild oregano /

Marjoram dari keluarga Lamiaceae adalah ramuan kekal agak dingin-sensitif atau undershrub dengan pinus manis dan rasa jeruk. Di beberapa negara tengah-timur, marjoram di samakan dengan oregano, dan ada nama-nama dan rajutan Sweet marjoram marjoram digunakan untuk membezakannya dari tanaman lain dari genus Origanum

nama marjoram berasal dari majorane Lama Perancis, iaitu Zaman Pertengahan Latin majorana tidak secara langsung berasal dari kata Latin maior
 Marjoram adalah adat dari daerah Mediterania dan diketahui oleh orang Greek dan Rom sebagai simbol kebahagiaan

 orang Rom percaya bahawa marjoram telah di sentuh oleh Venus yang meninggalkan bauan herba yang wangi untuk kecantikan manusia 

Marjoram diusahakan untuk daun nya yang menghasilkan aromatik, baik hijau atau yang kering, di gunakan untuk keperluan memasak
Hal ini sering digunakan dalam kombinasi herba seperti Herbes de Provence dan Za'atar

 Daun dan bunga marjoram  mengeluarkan minyak esensial yang berwarna kekuningan (gelap sampai coklat kerana usia) 

majoram di cambah melalui benih dan memelukan cahaya matahari yang baik untuk tumbesaran

di dalam masakan mojaram di gambarkan sebagai oregano ringan
dengan sedikit rasa balsamic,ia boleh di tambah ke dalam semua jenis daging,ikan,telur,sup dan berkeju
selain penting dalam masakn itali,mojaram juga sesuai di tambah ke dalam salad

 dari segi perubatan mojaram di katakan dapat membantu pencernaan,antipasmodic,mampu mengeluar dan meningkatkan peluh dan menggalakan menstruasi

Summer savory / Satureja hortensis

Summer savory / Satureja hortensis / borsikafu / Bohnenkraut / sarriette / throúmbi / santoreggia /

 

spesies mempunyai rasa yang sedikit lebih pahit namun bila di gunakan bersama masaakn sosej ia mengeluarkan aroma wangi,penggunaan nya lebih kerap dalam suasa sejuk
 

Tanaman ini tumbuh sekitar 30-60 cm (0,98-2,0 kaki) tingginya dan mempunyai daun hijau tirus hampir berwarna gangsa mempunyai bunga berbentuk tabung berwarna ungu yang mekar dari bulan Julai hingga September.

 summer savory digunakan untuk membuat minuman seperti fricot, dan pai daging. daunya juga di jadikan herba kering

di Cyrllic Bulgaria Summer savory disebut chubritsa memainkan peranan penting dalam masakan

summer savory disebut cimbru di Romania dan digunakan dalam masakan Romania, terutama di Sarmale (stuffed kubis atau gulungan daun anggur).

dari sudut kesihatan summer savory bermanfaat untuk paru-paru dan kepala, di gunakan sebagai alat bantu yang berguna untuk pencernaan perut kembung dan kolik, tonik umum dan untuk mengelakkan diarrhea

Winter savory / Satureja montana L. / Winter gurih

Winter savory / Satureja montana L. / Winter gurih

Winter savory adalah ramuan herba dalam keluarga Lamiaceae, berasal dari daerah beriklim sedarhana panas di Eropah selatan.

Winter savory adalah subshrub, semi-evergreen semi-woody tumbuh lebih dari 230 cm (7,5 kaki). Daun bertentangan, oval berbentuk tajam seperti pisau , 1-2 cm panjang dan lebar 5 mm. Bunganya berwarna putih.

Mudah untuk tumbuh,memerlukan matahari dan tanah yang baik

Winter savory sekarang jarang digunakan, tetapi selama beratus-ratus tahun ia telah tumbuh dan digunakan,

Winter savory memiliki rasa pedas yang kuat namun apabila di masak terlalu lama,rasanya akan hilang,winter savory selalu di gunakan dalam daging yang di panggang

Winter savory  sering digunakan sebagai ramuan masakan, tetapi juga memiliki manfaat sebagai ubat, terutama pada sistem pencernaan selain setangkai wnter savory mampu mengurangkan bisa sengatan haiwan seperti lebah

minyak nya juga mampu merawat keguguran rambut dan di jadikan bahan dalam lotion

Stevia / Stevia rebaudiana / sweetleaf

Stevia / Stevia rebaudiana / Tian ju - Bunga manis / sweetleaf / Parani Madhu / amaha sutebia /  rumput manis

Stevia adalah genus dari sekitar 240 spesies dari tumbuh-tumbuhan dan semak-semak dalam keluarga bunga matahari ( Asteraceae )

tumbuh asli subtropis dan tropika daerah dari barat Amerika Utara ke Amerika Selatan

 Spesies Stevia rebaudiana, umumnya dikenali sebagai sweetleaf, daun manis, sugarleaf, atau hanya Stevia, yang banyak ditanam untuk daun manis.

Daun boleh dimakan segar, atau dimasukkan ke dalam teh dan makanan.

 Sebagai pemanis dan pengganti gula , Stevia mempunyai permulaan lebih lambat dan tempoh yang lebih lama daripada gula , walaupun beberapa ekstrak yang mungkin mempunyai pahit atau licorice -seperti aftertaste pada kepekatan tinggi.

Dengan ekstrak yang mengandungi sampai 300 kali kemanisan gula, Stevia telah mendapat perhatian dengan kenaikan permintaan rendah karbohidrat , gula rendah makanan alternatif.

Stevia bervariasi dari satu negara ke negara. Di beberapa negara,Stevia sedia sebagai pemanis selama beberapa dekad atau abad, contohnya, Stevia digunakan secara meluas sebagai pemanis di Jepun di mana telah sedia selama beberapa dekad.

namun di beberapa negara, Stevia dihadkan atau dilarang.

Pada awal 1970-an, Jepun bermula penanaman Stevia sebagai alternatif pemanis buatan seperti siklamat dan sakarin , yang dipercayai karsinogen di dalam daun tersebut , ekstrak air daun, dan steviosides ditulen dan digunakan sebagai pemanis. Kerana syarikat Jepun Morita Kagaku Kogyo Co, Ltd menghasilkan Stevia pemanis komersial pertama di Jepun pada tahun 1971Jepun telah menggunakan Stevia dalam produk makanan, minuman ringan (termasuk Coca Cola ), dan untuk jadual digunakan

Hari ini, Stevia ditanamkan dan digunakan dalam makanan di tempat lain di Asia Timur, termasuk di China (sejak 1984), Korea , Taiwan , Thailand , dan Malaysia

 Selama berabad-abad, para Guaraní suku dari Paraguay , Bolivia dan Brazil yang digunakan Stevia, yang mereka sebut ka'a imata ("ramuan manis"), sebagai pemanis dalam Yerba mate dan teh ubat untuk mengubati rasa panas dan penyakit lain

 Di negara-negara lain masalah kesihatan, dan kontroversi politik telah menyekat penghasilan nya, misalnya, Amerika Syarikat dilarang menanam Stevia di awal 1990-an kecuali dicap sebagai suplemen, tetapi pada tahun 2008 diluluskan rebaudioside-A ekstrak sebagai makanan aditif.  Selama bertahun-tahun, jumlah negara-negara di mana terdapat Stevia sebagai pemanis telah meningkat.

Kajian perubatan juga menunjukkan manfaat dari Stevia dalam mengubati obesiti dan tekanan darah tinggi . Kerana Stevia mempunyai kesan yang boleh diabaikan pada glukosa darah , itu adalah menarik sebagai pemanis alami untuk orang-orang di karbohidrat diet-dikawal.