hasil tanaman kacang botol saiz giant

Lollo Rossa Lettuce / Itali lettuce

Lollo Rossa Lettuce / red lettuce / Continental Red Lettuce / Lactuca sativa / Itali lettuce

Lollo Rosso Lettuce adalah salad berdaun hijau,ungu dan kemerahan dengan daun membentuk rumpun dan kerinting dihujung,Lollo Rosso Lettuce tergolong dalam keluarga Asteraceae
Lollo Rosso Lettuce di tanam meluas di California.

Di Itali Lollo Rossa Lettuce,sangat terkenal sebagai salad mahal kerana daunya yang cantik,tebal dan crispy,Lollo Rossa Lettuce memiliki rasa ringan dan sedikit rasa manis

Lollo Rossa Lettuce  menawarkan tekstur yang sangat baik dan rasa merah beraroma, segar dalam salad atau sandwic, atau gunakan sebagai hiasan makanan, Lollo Rosso  Lettuce mempertahankan tekstur crispy lebih lama daripada kebanyakan sayur-sayuran.

Bergantung pada kelainanya, Lollo Rossa Lettuce menawarkan nutrisi salad berbeza-beza. Semua salad menyediakan beberapa serat makanan, karbohidrat, protein
malah Lollo Rossa Lettuce dikatakan mengandungi quercetin antioksidan, yang dipercayai dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.

Tatsoi

Tatsoi / Brassica narinosa / Brassica rapa var. rosularis /  spinach mustard /  spoon mustard /  rosette bok choy

Tatsoi adalah tanaman ini memiliki daun berbentuk sudu bewarna hijau gelap yang membentuk roset tebal. Ini mempunyai tekstur krim yang lembut dan mempunyai rasa halus ,tatsoi tergolong dalam keluarga brassica termasuk broccoli, Brussels sprouts, collards ,kale

tatsoi California banyak di temui di pasaran,tatsoi sangat tahan terhadap cuaca dingin kini tersedia sepanjang tahun kerana ditanam secara komersil atas permintaan .

tatsoi mempunyi rasa yang lebih ringan dari sawi dan mempunyai tekstur yang serupa dengan bok choy.
tatsoi umumnya, dimakan mentah, tetapi boleh ditambah ke sup pada akhir tempoh memasak. Ketika tatsoi dicampur dengan sayuran lain meningkatkan rasa dan nilai gizi.

tatsoi sangat kaya akan kalsium dan vitamin dua kali berkhasiat sebagai bok choy,tatsoi rendah kalori tapi tinggi mineral, vitamin,dan antioksidan

Endive

Endive / Cichorium endivia L. /

Endive berasal Belgium di temui sekitar 1830, Sayuran ini tajam, lembut dan lazat ,kerana kelazatan dan kessesuaianya endive tersebar ke Amerika Syarikat

 Endive tergolong dalam keluarga sawi putih ,yang meliputi variasi iaitu Curly endive ( berdaun kecil ), radicchio dan Escarole (berdaun lebar)
 Daun di luar dari kepala endive berwarna hijau dan pahit. Daun bahagian dalam endive bewarna putih dan beraroma lebih ringan. Kedua-dua jenis endive digunakan dalam campuran salad dengan salad 

endive Belgium amat di gemari dan mudah di tanam seperti salad,
endive Belgium tumbuh dalam dua tahap,iaitu unutk akar,daun kuning dan putih.
jika anda ingin tahu akar endive yang telah di kerat boleh di tuai semula untuk mendapatkan hasil

Endive kaya mineral,  folat,vitamin A ,B, C dan K,beta-karoten,kalium. dan sangat tinggi dengan serat rendah kalori

endive sering disebut ratu dari sayuran kerana fizikalnya elegan dan merupakan salad sihat.endive sayuran yang paling berharga dan serbaguna di dunia.

endive boleh di sediakan dalam pelbagai cara  direbus, kukus, dipanggang, atau ditumis,grillled

Horned melon

Horned melon / Cucumis metuliferus / timun Afrika / buah blowfish

timun Afrika juga di sebuat timun bertanduk,tembikai,labu air,tomato inggeris,sejenis tanaman sepeti Melano (buahnya seakan akan tomato ataupun gajus) dan kiwano (di sebut di negara New zeland) dan juga dikenali sebagai "cherie", adalah sebuah pokok anggur tahunan dalam keluarga timun dan tembikai
timun Afrika berasal dari daerah Gurun Kalahari Afrika dan kini melaus di tanam di California, Chile, Australia dan New Zealand  

di  tenggara Amerika timun Afrika juga dikenali sebagai buah blowfish,pokok timun afrika itu ditanam untuk buahnya, yang kelihatan seperti timun lonjong dengan duri seperti tanduk.
Ketika matang buahnya membesar sekitar 15 cm, kulit timun Afrika bewarna kuning-oren dan mempunyai isi tebal,berair,dengan sedikit manis dan bewarna hijau terang dengan rasa yang serupa dengan pisang ataupun kiwi dan tekstur mirip dengan timun. 

 Buah dari tanaman ini boleh dimakan,juga digunakan sebagai sering untuk dekorasi atau penghias piring untuk makanan.

Di Zimbabwe, timun Afrika  disebut 'gaka' atau 'gakachika' dan ini digunakan terutamanya sebagai ulam,salad, dan dekorasi makanan

timun Afrika kaya vitamin C,serat mengandungi kalium dan besi dan kalori rendah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menguatkan dinding pembuluh darah.

Holy Basil

Holy Basil / tenuiflorum Ocimum / Tulasi / Tulsi /

 

 merupakan tanaman herba aromatik variasi Lamiaceae berasaldari daerah tropika Dunia Lama 
dan tersebar luas kerana daunya boleh di makan
Holy Basil digunakan di India sejak sebelum 1000 SM,di india holy basil di sebut sebagai kemangi suci

pokok holy basil mencapai 30-60 cm dengan batang berbulu dan daunnya sekitar 5cm sedikit bergigi bewarna hijau dan berbau sangat wangi menghasilkan tandan bunga bewarna ungu

Holy Basil ditanam  untuk tujuan agama dan rawatan, minyak esenstial. holy basil dikenali meluas di Asia Selatan sebagai tanaman ubat dan teh herba, yang biasa digunakan dalam rawatan Ayurveda, dan mempunyai peranan penting dalam tradisi Vaishnavite Hindu, di mana masyarakatnya melakukan ibadah yang melibatkan tanaman Holy Basil

manakala variasi tenuiflorum Ocimum digunakan dalam masakan Thailand, dan disebut sebagai kemangi suci manakala variasi  basilicum Ocimum pula di sebut kemangi Thailand 

Satu kajian menunjukkan holy basil menjadi rawatan berkesan untuk diabetes dengan mengurangkan kadar glukosa darah,Kajian yang sama menunjukkan. penurunan kadar kolesterol dan penurunan kadar glukosa darah kerana sifat antioksidan.
holy basil menunjukkan mampu meberi perlindungan dari keracunan radiasi dan katarak

dalam rawatan Ayurveda, ekstrak holy basil digunakan dalam rawatan  angin, sakit kepala, gangguan perut, keradangan, penyakit jantung, berbagai bentuk keracunan, dan malaria

 Secara tradisional,holy basil diambil dalam berbagai bentuk seperti teh herba,serbuk kering , daun segar, atau dicampur dengan minyak sapi
manakala Minyak atsiri diambil dari holy basil variasi Karpoora digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik herbal,kerana ia anti-bakteria

 Selama berabad-abad, daun-daun kering dari holy basil telah dicampur dengan biji-bijian yang disimpan untuk mengusir serangga. 

Collard /couve

Collard /couve

Collard hijau adalah kultivar berdaun longgar dan besar dalam keluarga Brassica oleracea (Acephala Group), spesies yang sama yang menghasilkan kubis dan brokoli

Tanaman ini ditanam untuk yang  daunnya,daun boleh dimakan dan sebagai taman hias, terutama di Brazil, Portugal, Amerika Selatan, banyak bahagian Afrika, Montenegro, Bosnia dan Herzegovina, Croatia selatan, Sepanyol dan di Kashmir.

Collard  mempunyai daun yang besar, berwarna gelap, Collard digolongkan dalam kelompok kultivar yang sama seperti kale hijau  dan musim semi, yang mereka sangat mirip secara genetik. Nama Collard adalah bentuk singkat dari kata colewort ("tanaman kubis")

 

Tanaman ini juga disebut couve di Brazil, couve-galega di Portugal, "kovi" atau "kobi" di Cape Verde, berbeza di negara-negara berbahasa Sepanyol, Raštika di Bosnia dan Herzegovina Rastan di Montenegro. Di Kashmir itu disebut Haak. Di Congo, Tanzania dan Kenya (Afrika Timur) tanaman disebut wiki Sukuma.

Nama kumpulan Collard Kultivar Acephala ("tanpa kepala" dalam bahasa Yunani) merujuk kepada fakta bahawa pelbagai B. oleracea tidak memiliki inti erat biasa daun ("head") seperti kubis. Tanaman ini merupakan dua tahunan di mana salji musim sejuk berlaku, bahkan hidup di daerah dingin. . Collard  memiliki tangkai tegak, sering tumbuh sampai dua meter. Tanaman ini sangat mirip dengan kale. kultivar Popular Collard hijau termasuk Georgia Selatan, Morris Pos, Butter Collard (atau couve-manteiga), dan tronchuda couve.

Tanaman ini ditanamkan secara komersial untuk daun yang tebal, daun dimakan sedikit pahit.Collard sepanjang tahun Collard sedia ada, tetapi banyak orang  Percaya bahawa Collard  lebih lazat dan lebih berkhasiat pada musim sejuk, selepas embun beku pertama

 Untuk rasa terbaik dan tekstur, daun-daun harus dipetik sebelum mereka mencapai saiz maksimum Rasa dan tekstur juga bergantung pada penanaman;. yang manteiga-couve dan tronchuda couve sangat dihargai di Brazil dan Portugal

daun  Collard segar boleh disimpan hingga 10 hari jika pendingin sampai tepat di atas titik beku (1 ° C) pada kelembapan tinggi (> 95%).  Setelah matang, boleh dibekukan dan disimpan untuk jangka masa yang lebih besar.

 Maklumat Gizi

Collard Nilai gizi per 100 g (3.5 oz)

Tenaga 151 kJ (36 kcal)

Karbohidrat 7.1 g

Lemak 0,4 g

Protein 3 g

Vitamin A equiv. 575 mg (64%)

Folat (Vit. B9) 76 mg (19%)

Vitamin C 26 mg (43%)

Vitamin K 623 mg (593%)

Kalsium 210 mg (21%)

Peratusan yang relatif ke US cadangan untuk orang dewasa.

Sumber: USDA Nutrient database

Secara meluas Collard dianggap sebagai makanan sihat, sawi merupakan sumber yang baik dari vitamin C (hanya jika dimakan mentah, kerana panas menghancurkan vitamin C) dan serat larut dan mengandungi beberapa nutrisi dengan sifat anti-kanser

Collard hijau adalah sayur-sayuran pokok masakan AS selatan. Mereka sering disusun dengan lain sayuran hijau daun yang mirip, seperti kangkung, lobak, bayam, dan sawi di "hijau campuran". Mereka umumnya, dimakan sepanjang tahun di Selatan.

Brazil dan Portugalnverde caldo adalah sup Portugis yang sangat popular yang diperbuat dari Collard hijau.

 Dalam bahasa Portugis dan masakan Brazil, Collard hijau (atau couve) adalah bahan utama dari hidangan ikan dan daging. Collard adalah lauk standard untuk Feijoada, daging  popular dan rebusan kacang- Daun dihiris ke dalam jalur, 1 ihingga 3 mm lebar dan ditumis dengan minyak atau mentega, di rencah  dengan bawang putih, bawang merah, dan garam. Kadang-kadang, itu juga dimakan segar.

Iris Collard hijau diiris juga merupakan bahan utama sup popular, caldo verde ("pati hijau")

Di Kashmir, baik daun dan akar yang dimanfaatkan. 

Akar dan daun boleh dimasak bersama-sama atau secara berasingan. Sebuah hidangan yang umum adalah rus Haak, sup dari seluruh daun Collard dimasak dalam air, garam dan minyak, biasanya dimakan dengan nasi. Daun juga dimasak bersama dengan daging, ikan atau keju Di musim sejuk, Collard daun dan akar yang diperam untuk membentuk suatu acar yang sangat popular disebut Haak-e-aanchaar.

Jus ditekan dari daun segar dan tangkai daun, diminum secara teratur, yang umum diyakini menjadi ubat untuk  urat, bronkitis, dan masalah peredaran darah

Rutabaga / Rutabagas / Brassica napobrassica L / lobak Sweden / lobak kuning / Swedish turnip

Rutabaga / Rutabagas / Brassica napobrassica L /  lobak Sweden / lobak kuning /  Swedish turnip

 

rutabaga adalah sayuran akar atau ubi yang berasal sebagai penanaman silang antara kubis dan lobak

ubi dipersiapkan untuk makanan dalam pelbagai cara, dan daunnya juga boleh dimakan sebagai sayur-sayuran daun

Rutabaga dari rotabagge Sweden dialek, secara harfiah, "root ram") adalah istilah Amerika dan Kanada umum untuk tanaman, sementara "Sweden" adalah istilah yang digunakan dalam banyak pilihan dari Inggeris, Welsh, Australia dan New Zealand.

 Di AS, tanaman ini juga dikenali sebagai "lobak Sweden" atau "lobak kuning", sedangkan di Ireland, ini disebut sebagai "lobak". 

Rutabaga juga digunakan dalam bahagian Utara dan Midland Inggeris, Cornwall dan Atlantik Kanada. Di Scotland, itu adalah baik "tumshie" atau "neep",  dan Brassica rapa var. rapa, disebut sebagai "lobak" dalam penggunaan bahasa Inggeris selatan, bukan disebut "lobak putih" seperti di Ireland

rutabaga berasal dari ahli botani Switzerland Gaspard Bauhin pada tahun 1620, di mana ia mencatatkan bahawa itu tumbuh liar di Sweden. rutabaga sering dianggap berasal dari Scandinavia atau Rusia.
rutabaga dikatakan telah diperkenalkan secara luas ke Inggeris sekitar akhir abad ke-18, tapi tercatat sebagai yang hadir di taman kerajaan di Inggeris pada awal 1669 dan telah dijelaskan di Perancis pada tahun 1700. Hal itu ditegaskan oleh Sir John Sinclair dalam bukunya Ladang Scotland telah diperkenalkan ke Scotland sekitar 1781-1782.

di Finland rutabaga di masak dalam pelbagai cara; panggang dengan hidangan daging, sebagai bahan utama dalam hidangan Sweden pernah popular Krismas ("lanttulaatikko"), sebagai penambah rasa di sup, dimasak dan dihiris memanjang sebagai sisi dalam piring atau dalam salad, dibakar, atau direbus.

Di Scotland, rutabagas dan kentang rebus dan dihaluskan secara berasingan untuk menghasilkan "tatties dan neeps" ("tatties" menjadi kata Scotland untuk kentang), biasanya disajikan dengan hidangan kebangsaan Scotland Haggis sebagai program utama makan malam Burns

rutabaga juga telah diukir dan digunakan sebagai lentera lilin sejak perayaan Halloween perdana di Scotland dan Ireland Neeps juga

Di Kanada rutabaga  digunakan sebagai pengisi dalam makanan seperti daging cincang dan kuih Natal, atau sebagai lauk dengan makan malam hari Ahad di Atlantik Kanada. Di  AS rutabagas kebanyakan dimakan sebagai sebahagian daripada rebusan atau casseroles, dilayan dihaluskan dengan lobak merah, atau dipanggang di sebuah pucat

Swiss Chard / Chard

Swiss Chard / Chard / 

Chard, juga dikenali dengan nama umum Switzerland Chard sebagai Silverbeet, Abadi Bayam, Bayam bit, Ketam bit, Seakale bit, dan Mangold, adalah sayur-sayuran berdaun, dan merupakan salah satu keturunan ditanamkan dari bit laut, Beta vulgaris subsp. maritima daun nya boleh dimakan

Swiss Chard dari Switzerland digunakan untuk membezakan Chard dari kelainan bayam Perancis oleh penerbit katalog abad ke-19 

Chard boleh dituai sementara daun muda dan tua akan selepas layu apabila daun lebih besar dan mempunyai sedikit lebih keras batang. Chard sangat mudah rosak.

Chard mempunyai daun berkilat bergaris hijau, dengan rentang yang berasal dari putih menjadi kuning dan merah bergantung pada penanaman. Rasanya sedikit pahit. Chard Segar muda boleh digunakan mentah dalam salad. pokok Chard menghasilkan banyak tangkai biasanya dimasak (seperti di pizzoccheri) atau ditumis; kepahitan Chard hilang dengan memasak, meninggalkan rasa yang halus yang lebih halus daripada bayam yang dimasak

Kultivar Chard termasuk bentuk hijau, seperti 'Lucullus' dan 'Fordhook Giant' serta bentuk-bergaris merah seperti 'Ruby Chard', 'Rainbow Chard' dan 'Rhubarb Chard'.

Chard dan bit yang lain chenopods, sebuah kumpulan yang baik keluarganya sendiri Chenopodiaceae atau subfamili dalam Amaranthaceae.

Chard digunakan dalam pelbagai budaya di seluruh dunia, termasuk masakan Arab Palestin

Persicaria odorata / Vietnamese Mint / daun kesom

Persicaria odorata /Laksa Leaves / Vietnamese Mint / ketumbar Vietnam / daun kesom /

Vietnamese Mint adalah ramuan yang daunnya digunakan dalam masakan Asia Tenggara. nama Inggeris lain untuk rempah termasuk mint Vietnam, ketumbar Vietnam, Kemboja dan mint mint panas. Nama Vietnam rau ram, sedangkan di Malaysia dan Singapura itu disebut kesom daun atau daun laksa (daun laksa). Di Thailand, daun itu disebut pak pai (ผักไผ่) dan kata Hmong untuk itu adalah Luam Undang-undang. daun ini tidak berkaitan dengan gula-gula, tetapi penampilan umum dan bau sgt kuat

daun Vietnamese Mint  dikenalpasti dengan masakan Vietnam, di mana umumnya, dimakan segar di salad (termasuk salad ayam) dan musim panas dalam gulungan mentah (Goi Cuon), serta di beberapa sup seperti Canh chua dan thang bun, dan rebusan , seperti untuk ikan kho.
Vietnamese Mint juga popular dimakan dengan hot vit lon (disenyawakan telur itik, yang dikenali sebagai Balut di Filipina).

Dalam Masakan Kemboja, daun dikenali sebagai tomhom krasang chi (ជីរ ក្រសាំង ទំហំ) dan digunakan dalam sup, semur, salad, dan roti musim panas Kemboja, naem (ណែ ម).

Di Singapura dan Malaysia, daun Vietnamese Mint  adalah unsur penting dari laksa,asam pedas, begitu banyak sehingga nama Melayu daun laksa bermaksud "daun laksa."

Di Laos dan bahagian-bahagian tertentu dari Thailand daun yang dimakan dengan larb daging lembu mentah ((Lao: ລາບ).

Di Australia tanaman ini sedang diselidiki sebagai sumber minyak atsiri (minyak kesom).

Vietnamese Mint  merupakan tanaman tahunan yang tumbuh terbaik di zon tropika dan subtropika dalam keadaan panas dan lembab. Dalam keadaan menguntungkan, Vietnamese Mint  dapat tumbuh hingga 15 hingga 30 cm. Pada musim sejuk atau ketika suhu terlalu tinggi,Vietnamese Mint boleh layu.

Bahagian atas daunnya berwarna hijau gelap, dengan tompok berwarna coklat sementara bahagian bawah daun adalah burgundy merah. Di Vietnam boleh ditanamkan atau ditemui di alam liar

Menurut para ahli Vietnam, Vietnamese Mint  memiliki rasa pahit dan pedas, tidak beracun, Mereka mendakwa bahawa boleh digunakan untuk mengubati pembengkakan, jerawat, gangguan pencernaan, perut kembung, dan sakit perut.

Dalam banyak ubat herbal Vietnam, digunakan untuk menekan dorongan seksual. Ada pepatah dalam bahasa Bahasa Vietnam, "Ram rau, gia lagu" ("ketumbar Vietnam, tauge hidup") yang bererti bahawa Vietnamese Mint  memiliki kemampuan untuk mengurangkan hasrat seksual, sedangkan tauge mempunyai kesan sebaliknya.

Cauliflower / Kubis bunga / Brassica oleracea

Cauliflower / Kubis bunga / Brassica oleracea  /kembang kol /

Kubis bunga merupakan salah satu daripada beberapa sayur-sayuran Brassica oleracea dalam spesies, di keluarga Brassicaceae. Ini adalah tanaman tahunan yang dituai dengan biji 

Biasanya, hanya kepala  bewarna putih dari meristem bunga yang boleh dimakan, sedangkan tangkai dan sekitarnya tebal, daun hijau nya dibuang.bunga yang berkhasiat, dan mungkin dimakan dimasak, mentah atau acar

Namanya berasal dari bahasa Latin caulis (kol) dan bunga,Brassica oleracea juga merangkumi kubis, brussels, kangkung, brokoli dan Collard hijau, walaupun mereka adalah kelompok kultivar yang berbeza

Untuk seperti tanaman yang sangat diubahsuai, cauliflower mempunyai sejarah panjang. François Pierre La Varenne bekerja chouxfleurs di cuisinier François Le] Mereka telah memperkenalkan ke Perancis dari Genoa pada abad ke 16

Dan dipaparkan dalam Olivier de Serres 'Théâtre de l'pertanian (1600), sebagai cauli-Fiori "sebagai orang Itali menyebutnya, yang masih agak jarang di Perancis, mereka mengadakan tempat terhormat di kebun kerana kelazatan  cauliflower 

cauliflower dan brokoli adalah spesies yang sama dan mempunyai struktur yang sangat mirip, walaupun kembang kol menggantikan kuncup  cauliflower dengan meristem perbungaan putih.

Ada empat kumpulan utama  cauliflower

Di Itali
   terdapat Miscellaneous  tanaman selama dua tahunan dan jenis tahunan. Termasuk putih, Romanesco, kultivar hijau, ungu, coklat dan pelbagai kuning. Jenis ini adalah bentuk nenek moyang dari yang lain berasal.
Northwest Eropah dua tahunan
    Digunakan di Eropah untuk musim sejuk dan awal musim semi tuai. Dikembangkan di Perancis pada abad ke-19. Termasuk kultivar Roscoff tua dan Angers.
Eropah Utara Annuals
    Digunakan di Eropah dan Amerika Utara untuk tuaian musim panas dan gugur. Dikembangkan di Jerman pada abad ke-18. Termasuk tua kultivar Erfurt dan Snowball.
Asia
   cauliflower tropika yang digunakan di China dan India. Dikembangkan di India pada abad ke-19 dari jenis Cornish sekarang-ditinggalkan.Termasuk kelainan tua Dini Patna dan Awal Benares.

kelainan  cauliflower tradisional termasuk 'Snowball', 'Hybrid Putih', 'Super Snowball', 'Salju Crown', 'Mayflower', Charm Candid ',' Mormon ',' Agrahani ',' poushi ',' maghi ',' Snow White ' 'Grace Snow',

cauliflower Orange (B. oleracea L. var botrytis.) mengandungi 25 kali aras Vitamin A kelainan putih. Sifat ini berasal dari alam mutan ditemui di sebuah lapangan cauliflower di Kanada Kultivar termasuk. 'Cheddar' dan 'Orange Bouquet'

 cauliflower hijau dari kumpulan B. oleracea Botrytis, kadang-kadang disebut broccoflower atau brocliflower / broccliflower. ber variasi disebut "Romanesco brokoli" Kedua-dua jenis ini telah tersedia secara komersial di Amerika Syarikat dan Eropah sejak awal 1990-an. 

cauliflower Purple juga ada. Warna ungu ini disebabkan oleh kehadiran kumpulan antioksidan antosianin, yang juga boleh ditemui dalam kubis merah dan anggur merah ,Variati termasuk. 'Graffiti' dan 'Purple Cape'. Di Inggeris dan Itali selatan, sebuah brokoli dengan kuncup bunga kecil dijual sebagai sayur-sayuran dengan nama "  cauliflower Purple"

 cauliflower rendah lemak, tinggi serat, folat, air dan vitamin C, yang mempunyai kepadatan nutrisi yang sangat tinggi. Sebagai ahli keluarga brassica, zat cauliflower dengan brokoli dan kubis beberapa fitokimia yang bermanfaat bagi kesihatan manusia, termasuk sulforaphane, sebatian anti kanser dengan mengamalkan cauliflower sepeti dikunyah di makan mentah Perebusan mengurangkan tahap sebatian anti kanser, dengan kerugian sebanyak 20-30% selepas lima minit, 40-50% setelah sepuluh minit, dan 75% selepas tiga puluh minit Namun,. Kaedah persiapan lain seperti pengukusan, microwave, dan kacau goreng tidak berpengaruh signifikan terhadap sebatian.

Seiring dengan sayuran brassica lain, cauliflower merupakan sumber indole-3-carbinol, zat kimia yang meningkatkan pembaikan DNA pada sel dan muncul untuk menyekat pertumbuhan sel kanser. Sebatian ini juga muncul untuk bekerja sebagai anti -estrogen, muncul untuk melambatkan atau menghalang pertumbuhan tumor payudara dan prostat 

cauliflower juga mengandungi glucosinolate lain selain sulfurophane, zat yang dapat meningkatkan kemampuan hati untuk mendetoksifikasi zat karsinogenik. mengurangkan risiko kanser prostat agresif  cauliflower juga merupakan sumber yang baik karotenoid 

 hidangan India  aitu Aloo Gobidi persiapkan dengan  cauliflower

cauliflower dapat dipanggang, direbus, digoreng, dikukus atau dimakan mentah.   cauliflower sering disajikan dengan sos keju,

seperti dalam hidangan
diet karbohidrat rendah boleh menggunakan  cauliflower sebagai pengganti yang mencukupi untuk kentang untuk sementara mereka dapat menghasilkan tekstur yang sama

Seperti banyak sayur-sayuran, kembang kol memiliki dimensi bulat yang berbeza. Dimensi bulat  cauliflower dijangka sekitar 2,88

 

wild garlic / ramsons / Allium ursinum L. / buckrams

wild garlic / ramsons / Allium ursinum L. / buckrams

wild garlic juga dikenali sebagai buckrams,  bawang putih liar, bawang putih berdaun lebar, kayu bawang putih, bawang putih sremuš atau beruang adalah relatif liar chive. Nama Latin iaitu berhutang untuk makanan beruang coklat yang kebiasaan menggali tanah untuk mendapatkan mereka, mereka juga merupakan kegemaran babi hutan

wild garlic  tumbuh di hutan gugur dengan tanah basah, lebih suka keadaan asid sedikit.  wild garlic berbunga sebelum daun daun pohon di musim bunga, mengisi udara dengan aroma khas seperti bawang putih. batang wild garlic berbentuk segitiga dan daunnya mirip dengan bunga lily lembah. Berbeza dengan bawang putih dan bawang putih gagak berkaitan Gelanggang, bunga-kepala tidak mengandungi bulbils, bunga saja

daun wild garlic boleh dimakan,  dapat digunakan sebagai salad, rempah-rempah, direbus sebagai sayuran, di sup, atau sebagai bahan untuk pesto sebagai pengganti daun kemangi. Batang yang diawetkan dengan penggaraman dan dimakan sebagai salad di Rusia. selain bunga juga sangat lazat

daun wild garlic juga boleh digunakan sebagai makanan haiwan. Lembu yang diberi wild garlic memberikan susu yang rasanya sedikit bawang putih, dan mentega yang terbuat dari susu ini digunakan untuk menjadi sangat popular di Switzerland abad ke-19.

Bukti pertama dari penggunaan manusia daun Ramsons dengan keliru untuk lily lembah, kadang-kadang juga orang-orang autumnale Colchicum dan maculatum Arum. Semua tiga beracun dan mematikan mungkin. A bermaksud baik positif mengenalpasti ramsons adalah penggilingan daun antara jari seseorang, yang harus menghasilkan bau seperti bawang putih. Ketika daun ramsons dan maculatum Arum pertama tumbuh mereka terlihat sama, tetapi membuka daun maculatum Arum mempunyai tepi-tepi yang tak beraturan dan banyak pembuluh darah yang mendalam sementara ramsons daun cembung dengan vena utama tunggal. Daun bunga bakung lembah berasal dari batang ungu tunggal, sedangkan daun ramsons mempunyai individu batang berwarna hijau. berasal dari penyelesaian mesolithic dari Barkaer (Denmark) di mana kesan daun telah dijumpai. Dalam penyelesaian Neolitik Switzerland Thayngen-Weier (Cortaillod budaya) ada konsentrasi tinggi wild garlic serbuk sari pada lapisan penyelesaian, ditafsirkan oleh beberapa sebagai bukti penggunaan wild garlic  sebagai makanan haiwan

ada yang keliru daun wild garlic dengan lily lembah, kadang-kadang juga orang-orang autumnale Colchicum dan maculatum Arum. Semua tiga beracun danmungkin boleh membunuh.

mengenalpasti wild garlic  adalah dengan penggilingan daun antara jari seseorang, yang harus menghasilkan bau seperti bawang putih. Ketika daun wild garlic dan maculatum Arum pertama tumbuh mereka terlihat sama, tetapi membuka daun maculatum Arum mempunyai tepi-tepi yang tak beraturan dan banyak pembuluh darah yang mendalam sementara wild garlic daun cembung dengan vena utama tunggal. Daun bunga bakung lembah berasal dari batang ungu tunggal, sedangkan daun wild garlic mempunyai individu batang berwarna hijau.

Taro / tɑroʊ / yam / keladi / telinga Gajah

Taro / tɑroʊ / yam / keladi / telinga Gajah / Ubi rambat

Taro adalah nama umum untuk subang dan bonggol dari beberapa genera keluarga Araceae nama termasuk spesies Colocasia spp (dasheen, talas, cocoyam, eddoe)  Alocasia spp (talas raksasa), Amorphophallus campanulatus (Roxb) (yam gajah) dan chamissons Crytosperma (pendek) dan Amerika tropika sagittifolim Xanthosoma (pendek). Dari semua aroids dimakan, Taro sebagai Colocasia esculenta adalah yang paling banyak ditanamkan dan asli Asia Tenggara

 Ini adalah tanaman tropika terutama tumbuh sebagai ubi atau isi untuk sayuran berpati dimakan, dan sebagai sayuran daun dan dianggap sebagai pokok di Afrika, Kelautan dan budaya Asia. Hal ini dipercayai salah satu tanaman tertua yang ditanamkan  Colocasia

Dikatakan berasal di wilayah Indo-Melayu, mungkin di India timur dan Bangladesh, dan tersebar ke timur ke Asia Tenggara, Asia Timur, dan Kepulauan Pasifik  ke barat ke Mesir dan Mediterranean timur dan kemudian ke selatan dan barat dari sana ke Afrika Timur dan Afrika Barat, dari mana ia menyebar ke Caribbean dan Amerika. Hal ini dikenali dengan nama tempatan dan sering disebut sebagai telinga Gajah ketika tumbuh sebagai tanaman hias

 Taro tumbuh di kawasan sawah atau dalam situasi dataran tinggi di mana air didapati dari curahan hujan atau pengairan tambahan. Seperti kebanyakan tanaman akar, talas dan eddoes baik di dalam, lembap atau bahkan tanah berawa di mana curah hujan tahunan melebihi 250 cm. Eddoes lebih tahan terhadap kekeringan dan sejuk. panas yang mencapai jatuh tempo matang dalam waktu enam hingga sembilan bulan tanam. Untuk simpanan yang lebih baik, tanaman dituai selepas daun menjadi kuning

Taro (yùtou disebut, 芋头 atau yùnǎi, 芋艿 di China; 芋头, tau wuh di Hong Kong) Yang umum digunakan dalam masakan China dalam berbagai gaya, terutama sebagai bahan meningkatkan rasa. Hal ini umumnya direbus dengan daging babi atau daging lembu.  digunakan dalam masakan dim sum China selatan untuk membuat hidangan berlapis kecil bernama kuih talas, Hal ini juga dianyam membentuk birdsnest seafood. kuih talas juga lazat tradisional dimakan selama Tahun Baru Cina. Dalam makanan penutup digunakan dalam tong sui, teh gelembung, sebagai rasa ais krim dan makanan penutup yang lain di China McDonald's juga menjual Taro dengan rasa kuih di kedai mereka di China

Ada banyak perkebunan  Taro di Kepulauan Pasifik kerana tanahnya ada yang sempurna bagi mereka