kek fruit flan

Apam Putih Kukus ringkas

Apam putih kukus ringkas

resepi

bahan  :

1 bungkus yis (peket kecil)
3 cawan tepung gandum
1/2 cwan gula pasir (ikut lah kalau rasa nak manis tmbh lagi)
air
secubit garam

hiasan
kelapa parut putih
garam

method

yis di rendam dengan air suam 10 minit

masukkan yis ke dalam tepung,garam dan air
kacau rata,jangan terlalu pekat atau cair

rehatkan adunan 1/2 jam

masuk kan ke dalam acuan kukus selama 13 minit

hidang bersama kelapa putih yang di gaul bersama sedikit garam
(alamak  kuih dengan kelapa,miko tak snap pulak..hehehe
sedapnya kuih ini,lagi best kalau adunan di buat malam,pagi esoknya baru kukus barulah kuih tu naik berganda dan terasa masamnya)

karipap

karipap

hari ni miko rajin pula,teringin nak makan karipap,tapi ayam atau daging takde jadi miko buatla inti ikan bilis mixed udang kering,siap dapat bagi jiran lagi
miko dapat resepi ni dari rinchan fotopages,mekasih tuan punya resepi

 

bahan
2 cawan tepung gandum
3 sudu mentega
1 sudu minyak
air
garam

bahan inti
3 biji kentang yang di potong dadu
3 sudu cili kisar
2 sudu serbuk kari

bahan kisar
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 sudu udang kering di rendam utk buang masin
segengam ikan bilis juga di rendam utk buang masin

method
tepung :
campurkan tepung bersama mentega dan minyak,gaul hingga doh peroi

kemudian masukan sedikit demi sedikit air yang di campur bersama garam,agak2 doh jangan terlalu keras atau lembik

ambil doh sebesar gola golf,gelek kemudian masukan inti,kelim
tapi miko guna acuan karipap,dah beberapa kali cuba tak pass jugak,senget2 jadinya,utk keselamatan miko gunalah acuan

method inti
tumis bahan kisar hingga wangi,kemudian masukan cili,kacau dan masukan serbuk kari

kacau hingga terbit minyak masukan kentang,kacau lagi,kemudian masukan air untuk mengempuk kan kentang kecilkan api

masak hingga kentang lembut,masuk sedikit garam,perasa dan tunggu hingga kuah pekat

vadai

vadai

bahan
3 cawan kacang dal di rendam 4 jam
2 sudu cili kisar
2 sudu jintan putih/jintan halus (lebih wangi dr jintan manis)
3 ulas bawang merah di potong dadu
2 tangkai daun kari di gunting halus
3 tangkai cili kering yang di gunting separa kasar

1 biji telur 

garam

method

kacang dal yang di rendam 4 jam di bersihkan

kisar kacang dal halus dan separa kasar,tapis dan toskan airnya

masukan kacang dal ke dalam mangkuk,masuk cili mesin,jintan putih,garam,daun kari dan cili kering yang di gunting,gaul rata

masukan 1 biji telur sebagai tujuan melekatkan kacang dan tidak rapuh apabila di bentuk

ambil adunan kacang tadi,bulatkan doh kemudian tekan leper sedikit,panaskan api dan goreng garing

rempeyek ranggup

Bahan
200 gm tepung beras
150 gm tepung jagung
santan kelapa
1 biji telur gred A
Kacang tanah
Ikan bilis
garam

bahan tumbuk
1 sudu besar ketumbar biji
1 sudu besar jintan halus ( jintan putih)
1 sudu besar jintan manis
3 ulas bawang putih


method

satu dan ayakan epung beras dan tepung jagung

masukan bahan tumbuk dan garam,gaul

masukan telur dan santan,kacau rata agak2 la jangan terlalu pekat ataupun cair

panaskan kuali dengan minyak yang banyak,setelah api panas,rendamkan dahulu acuan rempeyek ke dalam nya

apabila minyak telah panas betul,amabil acuan dan curahkan adunan tepung ke atasnya,taburkan kacang tanah dan ikan bilis

rendamkan kembali adunan dan biarkan tepungnya ranggup dan terangkat sendiri dari acuan jika tidak,guankan paisau untuk mengeluarkanya
p/s: jika api cukup panas adunan tidak akan melekat pada acuan

Goreng hingga kacang masak dan rempeyek kekuningan dan garing

biskut kelapa oren

 biskut kelapa oren

bahan
250 gm butter
250 gm tepung gandum
250 gm tepung ubi
200 gula kastor
1 biji kuning telur
1 sudu esen orange
200 gm kelapa kering

ceri di potong dadu sebagai hiasan

method
pukul mentega dengan gula hingga kembang

masukan telur dan esen orange,pukul lagi

masukan tepung yang telah di ayak bersama tepung ubi

uli hingga menjadi doh,ambil acuan yang di sukai dan hiaskan ceri di atasnya

bakar 180c hingga 15 minit

cornflakes madu

cornflakes madu

bahan
500 gm conflakes
2 cawan kacang tanah putih di panggang dan di hancurkan
5 sudu butter
5 sudu madu
ceri yang di dadu
bijan

method

cairkan butter,masukan madu

tuangkan butter yang telah cair dengan madu ke dalam campuran cornflakes,kacang tanah,ceri dan bijian
gaul rata

kemudian masukan ke dalam acuan kertas dan tabur lagi sedikit bijan ke atasnya

bakar 180c selama 10 minit

biskut dahlia

biskut dahlia

Bahan

250 gm butter
140 gm gula ising
1 biji kuning telur
1 sudu esen vanilla
80 gm tepung jagung
150 gm tepung kastad
200 gm tepung gandum

ceri merah dan hijau atau kismis hitam sebagai hiasan

method

pukul butter dan gula ising sebati.hingga kembang,masukan telur dan esen vanilla

masukan tepung sedikit hingga sedikit hingga menjadi doh yang lembut

gunakan acuan dahlia dan tekan ke atas dulang pembakar,letak kan ceri yang di potong dadu ke atasnya

bakar oven suhu 180 c selama 15 minit

tart nenas gulung

tart nenas gulung

 

Bahan
250gm butter
100 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanilla
400 gm tepung gandum

120 gm tepung kastard

70 gm tepung jagung

kuning telur untuk sapu ke atas tart

method
Cara.
 pukul butter dan gula hingga kembang,masuk kan kuning telur dan esen vanila,pukul lagi

masukkan tepung gandum,tepung kastard dan tepung jagung yg telah diayakkan dan gaulkan sehingga menjadi doh

masuk kan doh ke dalam acuan samperit,tekan memanjang,letak kan inti di tengah kemudian gulung,masukan tart nenas dalam cawan kertas,sapukan kuning telur ke atasnya dan bakar 180 c selama 15 minit atau bahagian bawah kuih kuning

 

meriah tak inti nenas nih..ekeke sampai ke keliling dulang

ready to oven..amik number eh..

jem nenas

4 biji nenas
2 cawan gula pasir
sedikit air

method
sagat nenas dan tapiskan airnya

masak kan nenas yang isi nenas yang telah di tapis dengan api yang kecil,bila mendidih masuk kan gula

masak lagi hingga isi nenas menjadi likat

biskut makmur

biskut makmur

Bahan Doh/Kulit
300 gm tepung gandum
50 gm gula halus
minyak sapi (ikut lembut boleh kepal)

Bahan Inti
150 gm kacang tanah jenis besar di mesin halus
60 gm gula halus

Gula icing untuk salut kuih

method

Gaulkan semua bahan goh sehingga lembut dan boleh dibentukkan

bahan inti
gaul rata kacang dan gula icing (resepi asal kak hanieliza di kisar)

Ambil doh dan leperkan.

Masukkan inti yg telah dibulat bentuk bujur sebesar biji buah kurma. Bentukkan bujur.

sepit doh seperti bentuk daun

Bakar dalam suhu 180'C selama 20

Sejukkan baru golekkan dalam gula icing. 

resepi biskut ni  miko ambil dari blog kak hanieliza,biskut ni memang sedap..

Biskut Kelapa

Biskut Kelapa 

Bahan
 250 gm butter 
12o gm gula kastor 
1 kuning telur 
1 sudu kecil esen vanilla
 200 gm kelapa kering
 150 gm cawan tepung gandum

method

pukul butter dan gula hingga kembang ( mentega berubah menjadi warna putih)

 Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan kacau rata.

kemudian masukan tepung dan kelapa kering sedikit demi sedikit hingga menjadi doh
terap adunan ikut kesukaan sendiri.

Bakar dalam suhu 180'C selama 10 minit

nuts london chocolate dust

nuts london chocolate dust

bahan
250 mentega buttercup
100 gm tepung kastard
100 gm tepung jagung
50 gm tepung gandum
1 sudu shortening
1 biji telur
2 sudu susu tepung nespray
kacang tanah jenis besar di panggang dan di buang kulit
badan hancur untuk hiasan

bahan coklat
1 keping coklat hitam jenama tulip
1 keping coklat putih jenama tulip

method
pukul mentega bersama shortening dan telur

kemudian masukan tepung jagung,tepung kastard,tepung gandum dan susu tepung
uli menjadi doh

bulat bulatkan sebesar guli dan masukan sebiji kacang,bakar selama 15 minit dalam suhu 180c

coklat putih dan coklat hitam di cair dalam kaedah doule boil

kuih yang telah masak masukan ke dalam cawan kertas dan tuang coklat ke atasnya dan tabur badam cincang

tunggu sehingga coklat keras barulah di masukan ke dalam balang

biskut arab susu

biskut arab susu 

 

bahan
250 gm mentega buttercup
100 gm gula halus
50 gm tepung jagung
1 sudu shortening
2 susu tepung nespray
1 sudu baking powder
gula pasir untuk hiasan
pewarna starbrand biru,pink dan oren

method
pukul mentega dan gula halus,masukan shotening

kemudian masukan tepung jagung,susu tepung,baking powder uli menjadi doh,bahagi kepada 3 bahagian untuk tujuan warna

setalah doh di uli dengan warna oren,biru dan pink,ambil sedikit doh dari setiap colur,uli menjadi sebesar guli,golekan di atas gula pasir dan masuk kan ke dalam cawan kertas,bakar 15 minit di dalam suhu 180c

resepi biskut arab ni dari majalah rasa,resepi asal menggunakan minyak jagung tapi dalam resepi ni miko gantikan dengan shortening,dan masukan susu nespray,hasilnya wangi dan lemak

biskut sarang semut

biskut sarang semut

 

bahan

250 mentega buttercup
100 gm gula halus

50 gm tepung kastard
50 gm tepung jagung
30 gm tepung gandum
1 biji kuning telur
2 sudu susu tepung nespray
pewarna oren

method
mentega dan gula di pukul hingga kembang,masuk kan kuning telur dan susu tepung

kemudian masukan tepung kastard,tepung jagung,tepung gandum,dan sedikit pewarna oren,uli hingga menjadi doh

gunakan sagat untuk membuat doh menjadi halus,dan masuk kan ke dalam cawan kertas,taburkan coklat urai

bakar 15 minit di dalam suhu 180 c

kuih karas

kuih karas

 

Bahan
480 gm tepung beras
4oo gm gula
560 gm air panas
2 senduk minyak masak

method

Larutkan gula di dalam air panas. Campurkan air gula panas dengan tepung beras sedikit demi sedikit untuk mendapatkan adunan yang pekat dan licin. Biarkan adunan selama 20-30 minit.

Panaskan minyak didalam kuali. Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan kuih karas dan pusingkan acuan tersebut untuk menghasilkan satu lapisan nipis, berbentuk jala didalam minyak panas.

Apabila warna keperangan diperolehi, lipatkan kuih empat segi dan biarkan sejuk

resepi ni miko perolehi dari www.familiazam.com,miko ikut semua step sebab takut tak menjadi hehehe..

selain tu miko ada juga buat kuih tiram atau kuih lidah buaya,tapi miko tak postkan sebab sebelum ni dah ada,jadi kalau nak resepi kuih tiram ni,search aje eh..

popia serunding simpul

popia serunding simpul

 

bahan

1 paket kulit popia sedarhana jenama KG

bahan inti
100 gm udang kering, direndam
100 gm ikan bilis di rendam
300 g kelapa parut
1 sudu serbuk jintan manis
1 sudu serbuk ketumbar
2 sudu cili kisar
air asam jawa
garam

gula

Bahan kisar

4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
1 cm lengkuas
1 batang serai

method

kisar ikan bilis dan udang kering hingga hancur

kelapa di goreng tanpa minyak hingga keemasan seperti membuat kerisik

tumis bahan kisar,serbuk rempah dan cili wangi dan sempurna

masukan perahan air asam jawa, garam dan gula.masak hingga mendidih
kemudian masukan ikan bilis dan udang kering.goreng hingga kering,kemudian masukan kelapa goreng. Kacau lagi hingga menjadi seperti serunding.

sejukan serunding,potong kulit popia memanjang dan sedarhana ukuranya
masukan isi serunding di tengah2nya dan simpul seperti menyimpul tali goreng hingga kulit popia kekuningan

buah redan / buah rotan

buah redan / buah rotan

bahan
1 bungkus tepung pulut
150 ml santan
1 sudu kecil garam
bijan putih

method
bancuhkan santan dengan garam,kemudian masukan ke dalam tepung pulut sedikit demi sedikit,uli hingga menjadi doh

bulatkan doh sebesar guli,golek kan ke atas bijan,

cara menggoreng
panas kan minyak yang banyak,setelah itu tutup api,masukan doh dalam 30 biji,hidupkan api semula dengan nyalaan kecil,goreng hingga kekuningan

biskut bintang timur

biskut bintang timur

bahan
250 mentega buttercup
1 sudu shortening
80 gm gula aising
1 sudu esen vanila
1 biji kuning telur
1 sudu susu tepung nespray
1 sudu serbuk koko
1 sudu tepung beras
30 gm serbuk badam
30 tepung jagung
140 tepung gandum

method
pukul mentega bersama gula aising hingga kembang,masukan kuning telur,shortening dan esen vanila

masukan tepung beras,tepung jagung,tepung gandum,susu tepung,serbuk koko dan serbuk badam,uli hingga menjadi doh

gunakan acuan bunga dahlia,dan terap ke dalam cawan kertas,hiaskan ceri di atasnya dan bakar selama 15 minit di dalam suhu 180 c

assalamualaikum..hmm..demam biskut raya dah bermula ni..ekeke
marilah kita berkongsi biskut raya eh..
biskut bintang timur ni,resepi asal dari majalah rasa 2010,tapi telah di ubah suai ikut selera
apapun yang penting rasa biskut ni sedap dan baunya wangi



 

Kuih puteri ayu

Kuih puteri ayu … comel

bahan
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
1/2 cawan gula halus
1 sudu ovelette
1 sudu  baking powder
 sedikit pewarna hijau  
1 kotak santan ms

bahan kelapa
2 cawan kelapa parut putih sahaja
1 sudu tepung ubi
sedikit garam
  
method
satukan tepung gandum,baking powder

manakala telur di pukul dengan gula hingga kembang,masuk kan ovelette dan pewarna hijau

kemudian masuk tepung sedikit demi sedikit bersama santan 

bahan untuk kelapa pula satukan ke semua bahan,gaul mesra

ambil acuan sapu dengan sedikit minyak,ambil sedikit inti kelapa,masukan ke dalam acuan dan tekat padat,kemudian tuang adunan tepung,dan kukus

miko: bulan puasa ni kalau buat kuih main agak agak dan ikut hati je,tak leh rasa,jadi kira halal la eh

kastard jagung simple

kastard jagung simple

bahan
2 cawan tepung kastard
1 1/2 cawan gula -  kurang atau lebih terpulang
4 cawan santan
1 tin jagung di blender kasar
secubit garam

method  

campurkan tepung,gula dan santan

masuk kan dalam periuk,kecilkan api dan sentiasa kacau

apabila adunan hampir pekat masuk kan jagung

kacau lagi hingga kastard berkilat dan likat

tuang dalam acuan dan sejuk kan