wild garlic / ramsons / Allium ursinum L. / buckrams

wild garlic / ramsons / Allium ursinum L. / buckrams

wild garlic juga dikenali sebagai buckrams,  bawang putih liar, bawang putih berdaun lebar, kayu bawang putih, bawang putih sremuš atau beruang adalah relatif liar chive. Nama Latin iaitu berhutang untuk makanan beruang coklat yang kebiasaan menggali tanah untuk mendapatkan mereka, mereka juga merupakan kegemaran babi hutan

wild garlic  tumbuh di hutan gugur dengan tanah basah, lebih suka keadaan asid sedikit.  wild garlic berbunga sebelum daun daun pohon di musim bunga, mengisi udara dengan aroma khas seperti bawang putih. batang wild garlic berbentuk segitiga dan daunnya mirip dengan bunga lily lembah. Berbeza dengan bawang putih dan bawang putih gagak berkaitan Gelanggang, bunga-kepala tidak mengandungi bulbils, bunga saja

daun wild garlic boleh dimakan,  dapat digunakan sebagai salad, rempah-rempah, direbus sebagai sayuran, di sup, atau sebagai bahan untuk pesto sebagai pengganti daun kemangi. Batang yang diawetkan dengan penggaraman dan dimakan sebagai salad di Rusia. selain bunga juga sangat lazat

daun wild garlic juga boleh digunakan sebagai makanan haiwan. Lembu yang diberi wild garlic memberikan susu yang rasanya sedikit bawang putih, dan mentega yang terbuat dari susu ini digunakan untuk menjadi sangat popular di Switzerland abad ke-19.

Bukti pertama dari penggunaan manusia daun Ramsons dengan keliru untuk lily lembah, kadang-kadang juga orang-orang autumnale Colchicum dan maculatum Arum. Semua tiga beracun dan mematikan mungkin. A bermaksud baik positif mengenalpasti ramsons adalah penggilingan daun antara jari seseorang, yang harus menghasilkan bau seperti bawang putih. Ketika daun ramsons dan maculatum Arum pertama tumbuh mereka terlihat sama, tetapi membuka daun maculatum Arum mempunyai tepi-tepi yang tak beraturan dan banyak pembuluh darah yang mendalam sementara ramsons daun cembung dengan vena utama tunggal. Daun bunga bakung lembah berasal dari batang ungu tunggal, sedangkan daun ramsons mempunyai individu batang berwarna hijau. berasal dari penyelesaian mesolithic dari Barkaer (Denmark) di mana kesan daun telah dijumpai. Dalam penyelesaian Neolitik Switzerland Thayngen-Weier (Cortaillod budaya) ada konsentrasi tinggi wild garlic serbuk sari pada lapisan penyelesaian, ditafsirkan oleh beberapa sebagai bukti penggunaan wild garlic  sebagai makanan haiwan

ada yang keliru daun wild garlic dengan lily lembah, kadang-kadang juga orang-orang autumnale Colchicum dan maculatum Arum. Semua tiga beracun danmungkin boleh membunuh.

mengenalpasti wild garlic  adalah dengan penggilingan daun antara jari seseorang, yang harus menghasilkan bau seperti bawang putih. Ketika daun wild garlic dan maculatum Arum pertama tumbuh mereka terlihat sama, tetapi membuka daun maculatum Arum mempunyai tepi-tepi yang tak beraturan dan banyak pembuluh darah yang mendalam sementara wild garlic daun cembung dengan vena utama tunggal. Daun bunga bakung lembah berasal dari batang ungu tunggal, sedangkan daun wild garlic mempunyai individu batang berwarna hijau.