Liquorice
licorice atau Manis adalah akar glabra Glycyrrhiza dari rasa manis yang boleh dihasilkan
Tanaman akar manis adalah leguminosa (berkaitan dengan kacang dan kacang polong) yang berasal dari Eropah selatan dan sebahagian Asia
Ini merupakan herba tumbuh 1 m tingginya, dengan menyirip daun sekitar 7-15 cm (3-6 in) panjang, dengan 9-17 selebaran. Para bunga adalah 0,8-1,2 cm (½ - ⅓ di) panjang, ungu ke biru putih pucat, dihasilkan dalam longgar perbungaan .Ini buah adalah oblong polong , 2-3 cm (1 in) panjang, beberapa mengandungi biji Yang rasa manis terutama berasal dari sebatian dengan rasa manis yang disebut anethole ("trans"-1-metoksi-4-( prop-1-enyl) benzena), sebuah aromatik, senyawa eter tak jenuh juga ditemui dalam jintan manis, jintan, dan tumbuh-tumbuhan lain. Tambahan kemanisan akar manis berasal dari glycyrrhizin , sebuah sebatian lebih manis daripada gula
Liquorice tumbuh dan subur baik dengan cuaca panas dan dituai pada musim gugur , dua hingga tiga tahun selepas di tanam.
ekstrak akar manis dihasilkan oleh akar Liquorice yang di renihkan Bahkan, nama 'akar manis itu' / 'licorice' berasal (melalui Perancis Lama licoresse), dari Greek Purba glukurrhiza, yang bermaksud 'akar manis'. ekstrak Liquorice tersenarai baik dalam bentuk padat dan sirap. prinsip aktif adalah glycyrrhizin , sebuah pemanis antara 30 hingga 50 kali semanis sukrosa yang juga mempunyai kesan farmasi
ekstrak akar manis dihasilkan oleh akar Liquorice yang di renihkan Bahkan, nama 'akar manis itu' / 'licorice' berasal (melalui Perancis Lama licoresse), dari Greek Purba glukurrhiza, yang bermaksud 'akar manis'. ekstrak Liquorice tersenarai baik dalam bentuk padat dan sirap. prinsip aktif adalah glycyrrhizin , sebuah pemanis antara 30 hingga 50 kali semanis sukrosa yang juga mempunyai kesan farmasi
Liquorice popular di Itali khususnya di Selatan dan Sepanyol dalam bentuk asalnya. Akar tanaman ini hanya digali, dicuci dan mengunyah sebagai penyegar mulut.di Itali akar manis tanpa pemanis dikonsumsi dalam bentuk keping hitam kecil hanya dibuat dari 100% ekstrak Liquorice
selain merupakan bahan utama minuman ringan yang sangat dikenali di Mesir, yang disebut عرقسوس ('ERK-Soos)
Dalam masakan China juga menggunakan akar manis sebagai kuliner rempah-rempah untuk makanan panas dan reneh
Dalam masakan China juga menggunakan akar manis sebagai kuliner rempah-rempah untuk makanan panas dan reneh
Batang akar manis biasanya mempunyai diameter antara 2 dan 10 milimeter. Walaupun batang dan dahanya menyerupai kayu, namun kayunya cukup lembut untuk dikunyah. ia digunakan dan sangat popular di kalangan kanak kanak di Belanda , Denmark dan Sweden
Liquorice root juga banyak terdapat di Denmark, khususnya di The Old Town dari Århus
Liquorice root juga banyak terdapat di Denmark, khususnya di The Old Town dari Århus
Dalam jamu digunakan dalam formula anti-kanser Hoxsey , dan merupakan dianggap adaptogen yang membantu reregulate yang -pituitari-adrenal aksis hipotalamus . Hal ini juga boleh digunakan untuk keadaan auto-imun seperti lupus, skleroderma, rheumatoid arthritis dan alergi bulu haiwan
No comments:
Post a Comment