my adorable friends

ويقول المثقفون


Lihatlah di sekeliling kamu dan teguhkan pendirianmu, sepanjang hidup dan usiamu jangan mudah berputus harapan, senyum yang kau berikan dan air mata yang kau titiskan, simpan…jadikan tauladan, segala yang kau pandang dan dengar, simpan…buat pedoman


Makna Kebahagiaan..
Kebahagiaan itu diibaratkan seperti sebatang pohon yang rendang, tempat tumbuhnya adalah jiwa dan perasaan kemanusiaan, ketakwaan kepada Allah adalah merupakan air, udara dan cahaya yang membantu pertumbuhannya
Yusuf al-Qardawi


anda juga ingin mengetahui yang lain?

Related Posts with Thumbnails

Friday, October 22, 2010

black currant / Ribes nigrum

black currant / Ribes nigrum / 




blackcurrant adalah spesies asli berry Ribes berasal dari Eropah tengah dan utara dan Asia bahagian utara

black currant adalah pokok kecil tumbuh 1-2 m tinggi. Daun adalah alternatif, sederhana, 3-5 cm panjang dan luas,bergerigi. Bunganya berdiameter 4-6 mm, dengan lima kemerahan-hijau menjadi kecoklatan kelopak,bunga dihasilkan di tandan 5-10 cm panjang.

bila tidak menghasilkan buah, tanaman terlihat serupa dengan pokok red currant, dibezakan dengan aroma yang kuat dari daun dan batang. Buah black currant merupakan berry yang boleh dimakan diameter 1 cm, sangat gelap dalam warna ungu, hampir hitam, dengan kulit berkilat  dan mengandungi beberapa biji padat nutrisi. Sebuah pokok  dapat menghasilkan sampai 5 kilo buah semasa musim panas

Ada banyak kultivar blackcurrant, termasuk: Amos Black, Ben Alder, Ben Avon, Ben Connan, Ben Dorain, Ben Gairn, Ben Hope, Ben Lomond, Ben Loyal, Ben More, Ben Sarek, Ben Tirran, Big Ben, Boskoop Giant, Cotswold Cross dan Wellington xxx

kelainan baru sedang dikembangkan terus-menerus untuk meningkatkan toleransi beku, tahan penyakit, tuai secara mesin, kandungan buah yang banyak, kandungan gizi dan rasa buah yang lebih baik


di Finland variati menghasilkan buah hijau, namun dari segi rasa ia  lebih manis daripada blackcurrant  di mana mereka dipanggil "greencurrants" (viherherukka)

Selama Perang Dunia II, sebahagian besar buah kaya vitamin C, seperti jeruk, menjadi hampir mustahil untuk mendapatkan di Inggeris. Kerana buah blackcurrant merupakan sumber yang kaya vitamin C dan tanaman blackcurrant yang sesuai untuk tumbuh di iklim Inggeris, penanaman blackcurrant didorong oleh kerajaan Inggeris.

Dari tahun 1942 pada, hampir semua tanaman blackcurrant Inggeris dibuat menjadi sirap blackcurrant dan diedar kepada anak-anak bangsa secara percuma , sehingga menimbulkan populariti perasa blackcurrant di Inggeris


Buah black currant  memiliki kadar vitamin C luar biasa tinggi (302% dari Nilai Harian pada 100 g, jadual), tahap baik kalium, besi fosforus, dan vitamin B5, dan berbagai nutrisi penting lain

blackcurrant adalah spesies asli berry Ribes berasal dari Eropah tengah dan utara dan Asia bahagian utara

black currant adalah pokok kecil tumbuh 1-2 m tinggi. Daun adalah alternatif, sederhana, 3-5 cm panjang dan luas,bergerigi. Bunganya berdiameter 4-6 mm, dengan lima kemerahan-hijau menjadi kecoklatan kelopak,bunga dihasilkan di tandan 5-10 cm panjang.
bila tidak menghasilkan buah, tanaman terlihat serupa dengan pokok red currant, dibezakan dengan aroma yang kuat dari daun dan batang. Buah black currant merupakan berry yang boleh dimakan diameter 1 cm, sangat gelap dalam warna ungu, hampir hitam, dengan kulit berkilat  dan mengandungi beberapa biji padat nutrisi. Sebuah pokok  dapat menghasilkan sampai 5 kilo buah semasa musim panas,rasa blackcurrant sangat manis dan tajam

 Ada banyak kultivar blackcurrant, termasuk: Amos Black, Ben Alder, Ben Avon, Ben Connan, Ben Dorain, Ben Gairn, Ben Hope, Ben Lomond, Ben Loyal, Ben More, Ben Sarek, Ben Tirran, Big Ben, Boskoop Giant, Cotswold Cross dan Wellington xxx

kelainan baru sedang dikembangkan terus-menerus untuk meningkatkan toleransi beku, tahan penyakit, tuai secara mesin, kandungan buah yang banyak, kandungan gizi dan rasa buah yang lebih baik
di Finland variati menghasilkan buah hijau, namun dari segi rasa ia  lebih manis daripada blackcurrant  di mana mereka dipanggil "greencurrants" (viherherukka)

Selama Perang Dunia II, sebahagian besar buah kaya vitamin C, seperti jeruk, menjadi hampir mustahil untuk mendapatkan di Inggeris. Kerana buah blackcurrant merupakan sumber yang kaya vitamin C dan tanaman blackcurrant yang sesuai untuk tumbuh di iklim Inggeris, penanaman blackcurrant didorong oleh kerajaan Inggeris.

Dari tahun 1942 pada, hampir semua tanaman blackcurrant Inggeris dibuat menjadi sirap blackcurrant dan diedar kepada anak-anak bangsa secara percuma , sehingga menimbulkan populariti perasa blackcurrant di Inggeris

Di Inggeris, blackcurrant sering dicampur dengan sari untuk membuat minuman yang disebut "Cider dan Black" sedia di pub. Menambahkan sejumlah kecil jus blackcurrant Guinness lebih disukai oleh beberapa orang untuk meningkatkan rasa dari kukuh

 blackcurrant  juga merupakan bahan utama dalam minuman beralkohol creme de Cassis. Jepun import $ 3.600.000 di blackcurrant New Zealand untuk menggunakan sebagai suplemen diet, makanan ringan, produk makanan berfungsi dan sebagai cepat-beku (IQF) menghasilkan pengeluaran kuliner sebagai jam, jeli


Di Rusia, daun blackcurrant boleh digunakan untuk rasa teh atau vodka manis  untuk membuat minuman daunya perlu kekuningan-hijau tua dengan rasa tajam dan rasa astringent. Minuman universal dijual, Ribena, adalah minuman jus yang diperbuat dari blackcurrant yang mengambil nama dari Ribes

 di Belgium dan Belanda, Cassis adalah minuman ringan beraroma kismis black currant .

Di Amerika Syarikat, rasa blackcurrant agak jarang dijumpai pada gula-gula,blackcurrant sirap dicampur dengan wain putih disebut Kir atau Kir Royale bila dicampur dengan Champagne


Buah black currant  memiliki kadar vitamin C luar biasa tinggi (302% dari Nilai Harian pada 100 g, jadual), tahap baik kalium, besi fosforus, dan vitamin B5, dan berbagai nutrisi penting lain

 Phytochemical yang lain dalam buah (polyphenol / anthocyanins) telah dibuktikan dalam percubaan makmal dengan potensi untuk menghalang mekanisme keradangan diduga berada di asal penyakit jantung, kanser, jangkitan mikrob atau gangguan neurologi seperti penyakit Alzheimer
 minyak biji blackcurrant juga kaya akan banyak nutrisi, khususnya vitamin E dan beberapa asam lemak tak tepu termasuk asid alpha-linolenic dan asid gamma-linolenat 

 teh dibuat dari daun blackcurrant kering digunakan melawan artritis, masalah kencing, pendarahan gusi dan batuk


Sirup diperbuat daripada jus blackcurrant sering digunakan untuk merawat sakit tekak. Para antosianidin di beri blackcurrant 

No comments:

Post a Comment