ikan mabong goreng asam

ikan mabong goreng asam

 

bahan
3 ekor ikan mabong
3 biji cili basah merah di hiris
5 biji cili padi di belah 2
perahan air asam jawa
garam
kunyit
1 ulas bawang besar di hiris
2 ulas bawang putih di hiris
2 cm halia di hiris memanjang

method
ikan di gaul bersama kunyit dan garam,goreng garing dan ketepikan

tumis bawang merah,bawang putih hingga naik bau,masukan halia,tumis lagi

masukan air perahan asam jawa,garam,sedikit serbuk kunyit dan cili

apabila kuah mendidih masukan ikan,balik2kan sempurna,hidang