Couscous

Couscous / kuskus / ksaksu

adalah makanan dari bola butiran dibuat oleh rolling dan membentuk dibasahi semolina gandum dan kemudian pelapisan dengan halus tepung gandum
namun di brazil pula kus kus di perbuat daripada serbuk jagung manis

couscous Tradisional memerlukan masa persiapan yang cukup dan biasanya dikukus
Couscous secara tradisional disajikan di bawah daging atau sayuran rebus