Brussels Sprout

Brussels Sprout / kubis brussel

Penanaman pertama di California Central Coast bermula pada tahun 1920-an
kubis Brussel kelihatan seperti kubis mini tetapi agak keras dari segi teksturnya dan ia adalah kultivar yang sama spesies yang merangkumi kubis , collard hijau , brokoli , kohlrabi dll

 sayuran ini adalah sumber terbaik protein sayuran kerana 31 peratus jumlah kalorinya datang daripada protein
selain mengandungi jumlah yang baik dari vitamin A , vitamin C , asam folat dan serat makanan

Amalan pengambilan sayuran kubis brussels
berperanan mengurangkan risiko kanser usus paru paru,kolon.payudar ovari dan hempedu

terdapat juga kubis brussels berwarna ungu