Taro / tɑroʊ / yam / keladi / telinga Gajah

Taro / tɑroʊ / yam / keladi / telinga Gajah / Ubi rambat

Taro adalah nama umum untuk subang dan bonggol dari beberapa genera keluarga Araceae nama termasuk spesies Colocasia spp (dasheen, talas, cocoyam, eddoe)  Alocasia spp (talas raksasa), Amorphophallus campanulatus (Roxb) (yam gajah) dan chamissons Crytosperma (pendek) dan Amerika tropika sagittifolim Xanthosoma (pendek). Dari semua aroids dimakan, Taro sebagai Colocasia esculenta adalah yang paling banyak ditanamkan dan asli Asia Tenggara

 Ini adalah tanaman tropika terutama tumbuh sebagai ubi atau isi untuk sayuran berpati dimakan, dan sebagai sayuran daun dan dianggap sebagai pokok di Afrika, Kelautan dan budaya Asia. Hal ini dipercayai salah satu tanaman tertua yang ditanamkan  Colocasia

Dikatakan berasal di wilayah Indo-Melayu, mungkin di India timur dan Bangladesh, dan tersebar ke timur ke Asia Tenggara, Asia Timur, dan Kepulauan Pasifik  ke barat ke Mesir dan Mediterranean timur dan kemudian ke selatan dan barat dari sana ke Afrika Timur dan Afrika Barat, dari mana ia menyebar ke Caribbean dan Amerika. Hal ini dikenali dengan nama tempatan dan sering disebut sebagai telinga Gajah ketika tumbuh sebagai tanaman hias

 Taro tumbuh di kawasan sawah atau dalam situasi dataran tinggi di mana air didapati dari curahan hujan atau pengairan tambahan. Seperti kebanyakan tanaman akar, talas dan eddoes baik di dalam, lembap atau bahkan tanah berawa di mana curah hujan tahunan melebihi 250 cm. Eddoes lebih tahan terhadap kekeringan dan sejuk. panas yang mencapai jatuh tempo matang dalam waktu enam hingga sembilan bulan tanam. Untuk simpanan yang lebih baik, tanaman dituai selepas daun menjadi kuning

Taro (yùtou disebut, 芋头 atau yùnǎi, 芋艿 di China; 芋头, tau wuh di Hong Kong) Yang umum digunakan dalam masakan China dalam berbagai gaya, terutama sebagai bahan meningkatkan rasa. Hal ini umumnya direbus dengan daging babi atau daging lembu.  digunakan dalam masakan dim sum China selatan untuk membuat hidangan berlapis kecil bernama kuih talas, Hal ini juga dianyam membentuk birdsnest seafood. kuih talas juga lazat tradisional dimakan selama Tahun Baru Cina. Dalam makanan penutup digunakan dalam tong sui, teh gelembung, sebagai rasa ais krim dan makanan penutup yang lain di China McDonald's juga menjual Taro dengan rasa kuih di kedai mereka di China

Ada banyak perkebunan  Taro di Kepulauan Pasifik kerana tanahnya ada yang sempurna bagi mereka