kuah kacang

kuah kacang

 

bahan
1/2 kilo kacang yang di goreng tanpa minyak,di buang kulit,di tumbuk sedarhana kasar
perahan air asam jawa
4 sudu  cili kisar
1/2 cawan kecil gula melaka
gula pasir
garam

bahan kisar
3ulas bawang merah besar
3 ulas bawang putih
2 cm halia
3 batang serai
2 biji buah keras
1 cm lengkuas

method
tumis bahan kisar hingga naik bau
masukan cili kisar

masukan perahan air asamg,gula melaka,gula pasir dan sedikit garam biar hingga gula hancur dan mendidih

masukan kacang,masak hingga pekat,hidang bersama ketupat