roti canai

resepi ni dari my rasa,saya ubah ikut  keperluan,terima kasih my rasa

bahan
1/2 kilo tepung gandum
2 sudu planta
1 sudu susu pekat
1 sudu besar gula
1 biji telur
air
garam

method

Taburkan tepung di atas papan canai

 Buat bentuk seperti gunung lubangkan di  tengahnya

 Masukkan garam, gula, susu pekat, majerin, telur di tengah,Gaul kesemuanya hingga sebati.

 Kemudian gaul dengan tepung,Tuang air sedikit demi sedikit.

 Uli sehingga doh tidak melekat dan lembut

rehatkan doh tadi selama 1 jam

setelah itu ambil doh bulatkan sebesar bola ping-pong kemudian sapukan doh tadi dengan planta,Pastikan doh dengan planta

Tutup doh semula dan biarkan selama 1 jam.

kemudian doh sedia untuk di canai.

kuah kari tak berapa nak kari
sebenarnya bahan2 tak cukup yang mana ada je dalam peti sejuk,inilah jadinya

kuah kari terlebih simple

1 cawan kacang dal
3 cawan air.
1 sudu kecil makan kunyit
2 ulas bawang besar di hiris halus
2 ulas bawang putih di hiris halus
1 sudu serbuk kari
santan
garam    
perahan asam jawa
 air
3 sudu besar minyak masak
1 tangkai daun kari

method

bersihkan kacang dal masuk kan ke dalam periuk bersama 3 cawan air,masak hingga mendidih,rasa kacang dal lembut dengan jari

di sebabkan saya tiada sayur sayuran jadi saya terus masuk kan santan,kecilkan api kemudian masukan sedikit air perahan asam jawa,dan garam kacau mesra
kecilkan api

kemudian panaskan sedikit minyak,goreng bawang merah,bawang putih,daun kari dan serbuk kari,goreng hingga naik bau kemudian masukan kesemua bahan ini ke dalam kuah dal tadi kacau mesra,bila kuah agak pekat angkat dan hidangkan

selain tu saya juga sediakan sambal tumis ikan bilis,makan bersama roti canai memang best