caviar

Kaviar / caviar

Kaviar  adalah makanan yang terbuat dari telur ikan tertentu, umumnya ikan sturgeon  , yang sudah diproses dan sudah digaram.

 Makanan ini secara komersial dipasarkan sebagai makanan mewah, dan umumnya digunakan sebagai pelengkap makanan lain.  Kaviar hitam paling banyak berasal dari telur ikan sturgeon laut Kaspia di Azerbaijan , Iran , Rusia , dan Kazakstan

Jenis kaviar yang paling mahal adalah dari  Beluga , Ossetra , dan Sevruga 

kaviar mengandungi vitamin B-12, itu juga tinggi kolesterol dan garam